Гречневая булочка – прекрасный безглютеновый продукт.
Но что в составе нам важно и непонятно? Самыми интересными позициями являются инвертный сироп и изолят горохового белка, что и было в запросе на разбор.
Инвертный сироп вы можете самостоятельно получить в домашних условиях из обычного сахара с добавлением лимонной кислоты. Получается смесь фруктозы с глюкозой (в соотношении 1:1) и остатками сахарозы. Все это будет успешно усвоено в ЖКТ и ничего не достанется бактериям для газообразования.
Любые изоляты белка – это белки высокой очистки, там практически не остается ничего, что могло бы вас вздуть. Белки не являются газообразующими соединениями. То же касается и спортивных добавок – изолят белка самый «чистый» и безопасный.

Остались вопросы? Продолжим разборы в следующих постах.
#разбор