HYGIENA

📖 Новая публикация в журнале «Мясные технологии» № 8

В новом выпуске журнала «Мясные технологии» №8, 2026 опубликована статья Hygiena® «Будущее АТФ-тестирования: почему важны точность и надежность».

В статье рассказываем:
🔹почему ATФ-тестирование стало важной частью контроля санитарного состояния производства;
🔹какие проблемы могут возникать при использовании ATФ-систем — от высокого фонового шума до нестабильных результатов;
🔹как Hygiena® повышает надежность и удобство гигиенического мониторинга;
🔹почему важны не только точные измерения, но и работа с данными;
🔹как SureTrend® помогает анализировать тенденции, выявлять проблемные зоны и отслеживать корректирующие действия;

Точность. Надежность. Данные, на основе которых можно действовать. Именно такой подход лежит в основе решений Hygiena® для современного контроля гигиены.

🔗 Читайте статью в журнале «Мясные технологии» №8, 2026
https://hygiena-test.ru/articles/statya-v-zhurnale-myasnye-tekhnologii-8-2026/

🧪Повтор онлайн-семинара:
Экспресс-обнаружение санитарной микрофлоры с использованием тест-систем MicroSnap

На семинаре разберём:
🔹 как говорить о MicroSnap через задачи и потребности конкретного производства;
🔹 какие аргументы использовать для разных сегментов пищевой промышленности;
🔹 как показать ценность экспресс-контроля, а не просто перечислять характеристики теста;
🔹 как выстраивать позиционирование, которое помогает клиенту увидеть практическую пользу и уверенность в результате;
🔹 какие подходы использовать в коммуникации с разными типами клиентов.

MicroSnap — это не просто тест. Это инструмент для принятия решений и контроля безопасности производства.

📆17 сентября
🕚 11:00 (МСК)
💻 Онлайн

Присоединяйтесь — обсудим, как продавать технологию через ценность для бизнеса и конкретные задачи производства.

🔗 Подключайтесь по ссылке!
https://vicgroup.ktalk.ru/h5pcon2vkx63

🦠 Hygiena на конференции по микробиологии пищевых продуктов

10–11 сентября в Институте Горбатова прошла профессиональная научно-практическая конференция «Микробиология пищевых продуктов: актуальные тенденции и инновационные решения».

Компания ООО «Белфармаком» выступила партнёром мероприятия, а специалисты Hygiena приняли участие в деловой программе.

🎤 С докладом «АТФ-контроль без иллюзий: что на самом деле показывает люминометр?» выступил Александр Андреевич Бреховских, к.б.н., компания «Белфармаком».

В рамках выступления обсудили, что действительно показывает АТФ-тестирование и почему одного факта получения быстрого результата недостаточно для объективной оценки эффективности санитарной обработки.

Благодарим организаторов конференции за возможность встретиться с профессиональным сообществом, обсудить актуальные вопросы пищевой безопасности и поделиться практическим опытом.

Точность измерений — это не просто цифра на экране. Это основа для правильных решений в системе контроля гигиены.

🧪Экспресс-обнаружение санитарной микрофлоры с использованием тест-систем MicroSnap

На семинаре разберём:
🔹 как говорить о MicroSnap через задачи и потребности конкретного производства;
🔹 какие аргументы использовать для разных сегментов пищевой промышленности;
🔹 как показать ценность экспресс-контроля, а не просто перечислять характеристики теста;
🔹 как выстраивать позиционирование, которое помогает клиенту увидеть практическую пользу и уверенность в результате;
🔹 какие подходы использовать в коммуникации с разными типами клиентов.

MicroSnap — это не просто тест. Это инструмент для принятия решений и контроля безопасности производства.

📆17 сентября
🕚 11:00 (МСК)
💻 Онлайн

Присоединяйтесь — обсудим, как продавать технологию через ценность для бизнеса и конкретные задачи производства.

🔗 Подключайтесь по ссылке!
https://vicgroup.ktalk.ru/h5pcon2vkx63

🦠 Hygiena в АПК | Микробиологические риски

Микробиологическая безопасность — один из ключевых факторов стабильной работы предприятий АПК. Патогенные микроорганизмы могут присутствовать в сырье, кормах, воде и производственной среде, создавая риски для здоровья животных, качества продукции и экономической эффективности производства.

Что важно контролировать?
🦠 Патогенные микроорганизмы
Раннее выявление Salmonella, Listeria, E. coli и других патогенов помогает предотвратить их распространение.
⚡ Скорость получения результатов
Быстрая диагностика позволяет своевременно принимать решения и сокращать время ожидания результатов анализа.
📊 Комплексный мониторинг
Регулярный контроль сырья, кормов, воды и производственной среды помогает поддерживать высокий уровень биобезопасности.

Эффективный микробиологический контроль — это основа биобезопасности, стабильного производства и уверенности в качестве продукции на каждом этапе технологического процесса.

💧AquaSnap® Total — быстрый контроль качества воды за 10 секунд

Качество воды напрямую влияет на безопасность продукции и эффективность производственных процессов. Регулярный мониторинг позволяет своевременно выявлять загрязнения и предотвращать возможные риски.

AquaSnap® Total — АТФ-тест для быстрой оценки общего биологического загрязнения воды. Тест определяет суммарный АТФ (микробный и свободный), обеспечивая оперативную оценку состояния образца. Результат доступен всего за 10 секунд при использовании люминометров Hygiena.

Где применяется AquaSnap® Total?
🔹 контроль технологической воды;
🔹 контроль воды после CIP-мойки;
🔹 оценка качества промывочной воды;
🔹 мониторинг систем охлаждения;
🔹 предприятия пищевой, молочной и напиточной промышленности.

Преимущества AquaSnap® Total:
- результат за 10 секунд
- определение общего АТФ (микробного и свободного)
- высокая чувствительность и воспроизводимость
- простой отбор пробы объемом 100 мкл
- совместимость с люминометрами EnSURE Touch и SystemSURE Plus

🦠 Встречаемся на конференции по микробиологии пищевых продуктов!

10–11 сентября в Москве пройдет профессиональная научно-практическая конференция «Микробиология пищевых продуктов: актуальные тенденции и инновационные решения».

Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН соберет специалистов пищевой индустрии, лабораторий, служб качества и производственной гигиены. В программе — более 50 докладчиков, практические мастер-классы и выставка компаний.
ООО «Белфармаком» выступает партнером конференции, а специалисты Hygiena представят свой доклад в рамках научной программы.

На конференции пройдет большой розыгрыш фирменного мерча Hygiena — отличный повод заглянуть на мероприятие и пообщаться с нашей командой.

📌 Москва, гостиница «Измайлово Альфа»
📆 10–11 сентября 2026 года

Если вы работаете в сфере микробиологического контроля, качества и безопасности пищевой продукции — будем рады встретиться!

👉 Программа и регистрация на конференцию

Прошедший семинар: от отбора проб до точного анализа микотоксинов

27 августа специалисты Hygiena провели онлайн-семинар «Пошаговый протокол тестирования микотоксинов на примере тест-систем Helica®».

О чем говорили на семинаре:
🔹 Микотоксины и их источники
Какие виды микотоксинов наиболее актуальны, как они образуются и какие риски представляют для животных и человека
🔹 Правильный отбор проб
Почему репрезентативность образца напрямую влияет на достоверность результата и какие ошибки чаще всего допускаются при отборе и хранении проб
🔹 Подготовка образцов
Разобрали основные этапы подготовки зерна и сырья перед анализом, включая измельчение, экстракцию и фильтрацию
🔹 Методы анализа
Сравнили ИФА, ВЭЖХ и другие методы, обсудили их возможности, преимущества и особенности применения
🔹 Валидация результатов
Обсудили сопоставимость результатов тест-систем Helica® с референсными методиками

▶️ Смотрите запись семинара на нашем Rutube-канале
https://rutube.ru/video/84abcd84422cb0bdb4ac339934fe101a/

Уже сегодня в 11:00 (МСК) состоится онлайн-семинар
От зерна до результата: как правильно тестировать микотоксины?

Микотоксины — один из ключевых рисков для безопасности зерна и кормового сырья. Чтобы получить достоверный результат, важно не только выбрать подходящую тест-систему, но и правильно пройти каждый этап анализа — от подготовки пробы до интерпретации результата.

На семинаре разберём:
🔹 подготовку проб к анализу;
🔹 последовательность проведения тестирования;
🔹 ключевые этапы работы с тест-системами Helica;
🔹 типичные ошибки, которые могут повлиять на результат;
🔹 практический подход к контролю микотоксинов в зерне и сырье.

Присоединяйтесь, чтобы разобраться в протоколе тестирования пошагово и применять его на практике.

💻 Подключиться к семинару: 
https://vicgroup.ktalk.ru/lpfeqghx1lg4

💧 Hygiena в АПК | Контроль качества воды — основа биобезопасности

Вода используется практически на каждом этапе сельскохозяйственного производства: для поения животных и птицы, мойки оборудования, санитарной обработки помещений и технологических процессов. Именно поэтому ее качество напрямую влияет на здоровье поголовья, безопасность продукции и эффективность производства.

Решения Hygiena позволяют быстро оценить санитарное состояние воды и своевременно принять необходимые меры.

🔹 AquaSnap® Total — определяет общий уровень АТФ, позволяя оценить суммарное количество органических загрязнений.
🔹 AquaSnap® Free — измеряет свободный АТФ и помогает выявить наличие живых микроорганизмов в воде.

📊 Регулярный мониторинг качества воды — это не просто соблюдение требований биобезопасности, а инструмент предотвращения рисков и повышения эффективности предприятия.

🐓💧 В жару вода становится одним из ключевых факторов благополучия стада. Поэтому её безопасность лучше измерять, а не предполагать.

Высокая температура и органические загрязнения создают благоприятные условия для роста микроорганизмов и образования биоплёнки в системе поения. Летом особенно важно контролировать не только качество самой воды, но и чистоту оборудования, через которое она поступает птице.

AquaSnap Total позволяет за несколько секунд оценить уровень общего биологического загрязнения. В сочетании с AquaSnap Free можно определить микробную нагрузку:

Микробный АТФ = Total − Free

Особое внимание стоит уделить:
🔹 ниппелям и чашкам поения;
🔹 магистралям;
🔹 фильтрам;
🔹 накопительным ёмкостям.

Регулярный контроль помогает своевременно выявлять загрязнения и поддерживать чистоту системы поения.

Hygiena — контроль чистоты там, где её не видно.

🌾 От зерна до результата: как правильно тестировать микотоксины?

Микотоксины — один из ключевых рисков для безопасности зерна и кормового сырья. Чтобы получить достоверный результат, важно не только выбрать подходящую тест-систему, но и правильно пройти каждый этап анализа — от подготовки пробы до интерпретации результата.

Приглашаем на онлайн-семинар:
«От зерна до результата: пошаговый протокол тестирования микотоксинов на примере тест-систем Helica (Hygiena)»

На семинаре разберём:
🔹 подготовку проб к анализу;
🔹последовательность проведения тестирования;
🔹ключевые этапы работы с тест-системами Helica;
🔹типичные ошибки, которые могут повлиять на результат;
🔹практический подход к контролю микотоксинов в зерне и сырье.

📆 27 августа
🕚 11:00 (МСК)
💻 Онлайн

Присоединяйтесь, чтобы разобраться в протоколе тестирования пошагово и применять его на практике.

🔗 Подключайтесь по ссылке!
https://vicgroup.ktalk.ru/lpfeqghx1lg4

🦠🌾 В жаркий период корм может стать скрытым источником риска для птицы

При тепловом стрессе у птицы снижается естественная устойчивость организма. В этих условиях даже невысокие концентрации микотоксинов в корме могут негативно повлиять на здоровье, продуктивность и экономические показатели хозяйства.

Микотоксины невозможно определить визуально — корм может выглядеть качественным, но содержать опасные загрязнения. Именно поэтому в жаркий сезон особенно важно регулярно контролировать его безопасность.

🔹 Экспресс-тесты Helica позволяют непосредственно на предприятии выявлять основные группы микотоксинов: афлатоксины, охратоксин А, фумонизины, Т-2 токсин, зеараленон и другие.

🔹 Результаты доступны уже через 20–30 минут, что помогает своевременно оценить качество корма, предотвратить попадание загрязненного сырья в производство и минимизировать риски для стада.

Hygiena — контроль скрытых рисков в корме.

🧼 Hygiena в АПК | Санитарное состояние оборудования и помещений

Чистота оборудования и производственных помещений — один из ключевых факторов биобезопасности предприятия. Однако визуально определить, насколько эффективно выполнена санитарная обработка, невозможно. Даже идеально чистая на вид поверхность может содержать остатки органических загрязнений, создающих благоприятную среду для развития микроорганизмов.

Для экспресс-контроля Hygiena предлагает тесты UltraSnap и SuperSnap, которые используются совместно с люминометрами Hygiena и позволяют быстро получать достоверные результаты непосредственно на производстве. Это делает санитарный контроль простым, объективным и воспроизводимым.

Быстрая проверка помогает:
🔹 подтверждать эффективность мойки и дезинфекции;
🔹 своевременно выявлять проблемные зоны;
🔹 снижать риск перекрёстного загрязнения;
🔹  предотвращать выпуск продукции с повышенными микробиологическими рисками;
🔹  поддерживать высокий уровень производственной безопасности.

#Hygiena #АПК

🥛 Hygiena подтверждает качество цифрами: контроль молока на каждом этапе производства

Качество и безопасность молочной продукции начинаются задолго до выпуска готовой партии. Для эффективного управления рисками важно не только соблюдать регламенты, но и получать объективные данные.

Решения Hygiena помогают контролировать каждый этап:

🔹 Ферма и производство сырья
AquaSnap® — контроль качества воды, Helica® — выявление микотоксинов в кормах.

🔹 Доение и хранение
UltraSnap® за несколько секунд подтверждает эффективность санитарной обработки оборудования и поверхностей.

🔹 Переработка
ZymoSnap® помогает контролировать качество пастеризации, MicroSnap® — быстро выявлять бактерии группы кишечной палочки. Решения Hygiena также позволяют контролировать аллергены, остаточный белок и санитарное состояние производства.

🔹 Готовая продукция
Innovate™ обеспечивает быстрое биологическое тестирование продукции перед выпуском.

Hygiena — когда качество подтверждается цифрами.

🌾 Hygiena в АПК | Контроль начинается задолго до производства

Безопасность пищевой продукции начинается не на этапе выпуска готового продукта, а значительно раньше — при производстве сырья. Поэтому современный АПК делает ставку на профилактический контроль.

Что важно контролировать?

💧 Качество воды — для поения животных, мойки оборудования и технологических процессов.

🌾 Безопасность кормов — своевременное выявление микотоксинов помогает сохранить здоровье животных и качество сырья.

🧼 Чистоту оборудования и помещений — АТФ-тестирование позволяет за несколько секунд оценить эффективность санитарной обработки.

🦠 Микробиологические риски — современные методы диагностики помогают быстрее выявлять патогены.

📊 Комплексный мониторинг — раннее обнаружение отклонений снижает производственные и экономические риски.

«Hygiena в АПК» — новая рубрика о современных технологиях контроля, практических решениях и инструментах, помогающих предприятиям обеспечивать высокий уровень биобезопасности и качества продукции.

🧼 Гигиена рук — первый барьер на пути перекрёстного загрязнения

Даже при наличии современных систем HACCP и строгих санитарных процедур именно руки персонала остаются одним из основных источников переноса патогенных микроорганизмов на пищевом производстве.

Поэтому соблюдение протоколов гигиены рук — не формальность, а важнейшая часть системы обеспечения безопасности продукции.

В новой статье рассказываем:
🔹 почему одного антисептика недостаточно;
🔹 как организовать зоны для мытья рук;
🔹 когда необходимо проводить санитарную обработку;
🔹 почему важно регулярно обучать персонал;
🔹 как АТФ-тестирование помогает контролировать эффективность санитарных мероприятий.

Комплексный подход к гигиене рук помогает снизить риск контаминации продукции, соответствовать требованиям HACCP, ISO и BRC, а также защитить здоровье потребителей и репутацию предприятия.

📖 Полную статью читайте на нашем сайте:
https://hygiena-test.ru/articles/protokoly-gigieny-ruk-klyuchevoy-element-bezopasnosti-pishchevoy-produktsii/

📊 Тест для технологов и специалистов по качеству

На первый взгляд вопрос кажется простым, но правильный ответ зависит от оценки рисков, типа производства и критических контрольных точек.

Регулярный мониторинг позволяет:
🔹 своевременно выявлять нарушения санитарного состояния;
🔹 снижать риск микробиологической контаминации продукции;
🔹 подтверждать эффективность мойки и дезинфекции;
🔹 предотвращать претензии и несоответствия при аудитах.

Тесты Hygiena UltraSnap® позволяют за считанные секунды оценить уровень чистоты поверхности с помощью АТФ-мониторинга. Это помогает принимать решения на основе объективных данных и поддерживать высокий уровень производственной гигиены.

👇Голосуйте в следующем посте и делитесь своим опытом в комментариях.

🧬 BAX® System Q7 — быстрый и надежный контроль патогенов

Современные предприятия пищевой промышленности всё чаще выбирают молекулярные методы анализа для обеспечения безопасности продукции. Одним из таких решений является BAX® System Q7 от Hygiena — автоматизированная ПЦР-система для выявления патогенных микроорганизмов.

✅ Преимущества BAX® System Q7:
- Высокая точность и воспроизводимость результатов
- Автоматизация процессов подготовки и анализа проб
- Быстрое выявление патогенов по сравнению с классическими методами
- Простота внедрения в лабораторные процессы
- Международное признание и широкое применение на предприятиях пищевой отрасли

Система позволяет эффективно выявлять такие микроорганизмы, как:
🔹 Salmonella spp.
🔹 Listeria spp. и Listeria monocytogenes
🔹 E. coli O157
🔹 Cronobacter spp.
🔹 Campylobacter spp. и другие значимые патогены.

🔗 Подробнее о решениях BAX®:
https://hygiena-test.ru/products/ptsr-testy-dlya-bax-system-q7/