​​Про сагру 🧅

В прошлом году мы уже писали о том, что такое сагры. В этом году мы глубже погрузились в тему сагр и, наконец-то, сходили на парочку из них!

Что такое сагра? Если коротко, то это такие «гастрономические фестивали» для продвижения местных продуктов, вина или конкретного блюда. В течение года в разных городках проводится огромное количество фестивалей по самым разным поводам: фестиваль белых грибов, трюфелей, картошки, блюд из кабана, блюд из рыбы или во фритюре, пасты определенной формы или с каким-то особенным соусом. Встречаются даже фестивали улиток и голубей О_о 

Сагры бывают очень разные: от маленьких и локальных до очень известных. Где-то можно только поесть, на других же можно также приобрести какие-то локальные продукты. Часто такие мероприятия организуются волонтёрами, гостей часто обслуживают дети, а сами мероприятия могут проводиться а-ля в спортзале школы. Короче, может выглядеть не фэнси. Но этого совершенно не стоит пугаться, т.к. это уникальный шанс попробовать по-настоящему интересные локальные блюда (и заодно посетить какой-нибудь новый город, куда просто так не поехал бы). В каждой деревушке или городе бывают свои традиционные сагры, которые проводятся там десятилетиями.

Когда мы услышали, что в Чертальдо проходит ЛУКОВАЯ сагра, то мы никак не могли пропустить такое событие! Столик заранее не бронировали (а зря!), поэтому в сумме провели несколько часов в очереди. Но Пашина любовь к луку настолько сильна, что своей очереди мы все-таки дождались и смогли попробовать рагу из лука, пасту с луковым соусом, луковый суп, а также карамелизированный лук. В меню было даже мороженое с луком! Короче, все было очень вкусно, особенно нам понравились паста с луковым соусом и жаркое. Меню + пару фоточек оставлю в комментариях!