Мы всё активнее развиваем чайное направление и привозим больше интересного чая из Китая.

Сегодня в карте два новых — Дянь Хун и Да Хун Пао.

Дянь Хун — красный чай из Юньнани. Плотный, сладкий, с нотами мёда, сухофруктов, какао и тёплых специй. Очень понятный с первой чашки, но чем внимательнее пьёшь, тем больше в нём находишь.

Да Хун Пао — утёсный улун из Уишаня. Обжарка, какао, печёные фрукты, карамель и сухая минеральность. Более глубокий и собранный вкус, который особенно хорошо раскрывается по мере того, как чай немного остывает.

Почему именно они появились в обновлённом меню?

Нам хотелось добавить два чая, которые очень по-разному показывают Китай. Дянь Хун — мягкий, сладкий и понятный даже тем, кто только начинает знакомство с хорошим чаем. Да Хун Пао — сложнее, суше и глубже, уже для тех, кому хочется всматриваться во вкус внимательнее.

Вместе они хорошо показывают направление, в котором мы хотим развивать чайную карту ХАНИ: с понятной логикой и заметной разницей между каждым чаем.

Продолжаем копать Китай всё глубже.