ХОЛИСТИК корнер

Мини-гид по сортам какао 🍫🌿

Мир какао гораздо разнообразнее, чем может показаться на первый взгляд. Как и вино, кофе или чай, разные сорта какао обладают своим характером, ароматом и вкусовым профилем.

В мире существует три основных сорта какао:

🌿 Форастеро
Самый распространенный. Именно с ним многие ассоциируют классический вкус какао и темного шоколада. Для него характерны насыщенность, плотность и яркие шоколадные ноты.

🌱 Криолло
Самый редкий и ценный сорт. Его любят за сложный аромат и мягкий многогранный вкус с низкой горечью. В зависимости от происхождения, в нем могут встречаться цветочные, фруктовые, ореховые и даже медовые оттенки.
Криолло часто называют аристократом мира какао. Но есть у него и минус — он очень капризен в выращивании и дает небольшой урожай.

🍃 Тринитарио
Естественный гибрид Криолло и Форастеро.
Он сочетает в себе глубину шоколадного вкуса и богатую ароматику, благодаря чему особенно ценится среди производителей крафтового шоколада. Многие считают Тринитарио идеальным балансом между сложностью и глубиной.

Помимо этой «большой тройки» есть десятки других сортов — более редкие локальные разновидности и гибриды. Но даже форастеро или криолло может отличаться от партии к партии. На органолептические свойства влияет множество факторов:

🌳 регион
☀️ климат
🌧 количество осадков
🪏 почва
🪴 ферментация и т.д.

☕️ Именно поэтому какао — живой продукт, сохраняющий характер места, где вырос.
И каждая чашка становится не просто напитком, а маленьким путешествием 🌎

ЛЕТО НАЧИНАЕТСЯ С ЭЛИКСИРА 🔥☀️
📅 20.06 | СУББОТА

Друзья, открываем летний сезон Эликсир-бара и приглашаем вас на особенный вечер на крыше Центра современного искусства МАРС ✨
Место, где городские закаты, искусство, музыка и магия вкусов встречаются в одном пространстве.

В программе вечера:

🌙 «Лаборатория сна» — лекция и арт-медиация, посвящённые миру сновидений, подсознания и искусства
🎧 Музыка и танцы под открытым небом
🌿 Авторские эликсиры и церемониальный какао от Ахимса Шоколад
🌇 Закат на крыше, новые знакомства и атмосфера летнего города

🎶 Лайн-ап:
• Same Things
• Nari
• Джем от Samotok

🎟 Лекция и арт-медиация — по билетам
✨ Вечеринка на крыше — бесплатно, по предварительной регистрации

🎁 Для участников нашего сообщества:
— скидка 10% на билет по промокоду ELIXIR
— приветственный welcome drink от Эликсир-бара

🕓 Начало лекции — 16:00
🕡 Сбор гостей на вечеринку — 18:30

Количество мест ограничено.

✍️ Запись: @danielstark

До встречи на крыше МАРС — встречать закат, слушать музыку и наслаждаться летом!

🫖 Представьте, что целый чайник пуэра можно уместить в маленькой грануле размером с горошину. Именно так выглядит смола пуэра🍃

Почему о ней так мало знают?

Большинство любителей чая знакомы с листовым пуэром, но его самый концентрированный формат до сих пор остается редким гостем даже среди ценителей.

Смола пуэра — это экстракт чайного листа, который получают путем длительной обработки и концентрирования настоя пуэра. В результате получается плотное вещество темного цвета, которое затем формируют в небольшие гранулы или кусочки. Когда-то такой формат был особенно ценен из-за удобства хранения и транспортировки. Вместо целого блина чая достаточно было взять с собой несколько небольших гранул.

За что любят смолу пуэра?
🍃 Удобство — можно приготовить практически где угодно.
🍃 Насыщенный вкус — плотный, глубокий и узнаваемый для поклонников пуэра.
🍃 Экономия времени — напиток готовится за считанные минуты.
🍃 Атмосфера — процесс растворения сам по себе выглядит почти медитативно.

Мы любим смолу пуэра не только за удобство, но и за ее особый характер. Это тот случай, когда древняя чайная культура встречается с современным ритмом жизни — без лишней суеты и сложностей 🙌

А вы уже пробовали смолу пуэра?
👍🏻 — Регулярно пью.
❤️ — Пробовал.
🔥 — Слышал, но еще не пробовал.
💔 — Впервые слышу.

👣 Возвращение с фестиваля всегда похоже на полную перезагрузку. Пить какао в тепличных условиях городского эко-бара — совсем не то, что постичь этот напиток в первозданной чистоте природы. Там какао — сама жизнь, оно раскрывает всю свою силу и мощь. Поистине пища богов, дарованная нам, простым смертным, исключительно из любви. И это рождает невероятное, всеобъемлющее чувство благодарности 🙏🏻

Всех, кто был с нами на Систо — обнимаем 🫂

Всех, кто еще не был — ждем осенью 🙌

📸 Света Сахарок @geometricparadox

🥤 Кола, после которой не «штормит»🤪

🤎 Мы сделали ХолиКолу — холистический вариант классики.

Никаких сахарных всплесков и резких откатов, только чистая, сконцентрированная энергия 💪

В основе напитка — орех колы — природный источник кофеина и теобромина, что делает эффект более мягким, и растянутым. И чтобы энергия не превращалась в суету и тревожность, мы уравновесили этот жгучий коктейль L-теанином.

А что по эффекту?
⚡ спокойная, осознанная бодрость без резкости
🧠 ясность и фокус
🌿 внутреннее спокойствие
⏳ более ровная и длительная энергия

Это не про «взбодриться любой ценой», а про состояние, в котором хочется действовать без напряжения и надрыва 🙌

🙌 Как расслабиться без сложных техник и практик? При этом еще и получить гастрономическое удовольствие 😋

🌿 Мармеладки с CBD — отличный способ быть на чиле в течение рабочего дня. Каннабидиол мягко снимает напряжение, в том числе психоэмоциональное, помогая обрести ту самую стрессоустойчивость. При этом вы будете много улыбаться, что особенно приятно делать на работе, ведь услышать от коллег вопрос с нотками зависти — «Ты че такой счастливый?» — бесценно. Главное, ни в коем случае не раскрывать им свой секрет 🤫

Что в составе:
💧 15 мг CBD
🌱 Терпены — усиливают и дополняют эффект, плюс придают нереальный вкус 😜
🍓 Фруктовые соки
🌾 Сироп топинамбура вместо сахара
🌿 Пектин — натуральная растительная основа

✨ Сколько можно съесть?
Если вы только знакомитесь с CBD:
— начните с 1-2 мармеладок (15–30 мг)
— дайте телу время почувствовать эффект, он наступает через 30-60 минут
- если есть опыт — можно съесть больше, но важно двигаться вперед постепенно и с вниманием к ощущениям 🙏🏻

🌞 Наш холистик-эко-бар отправляется в путешествие 💃🏾

Мы едем на СИСТО! Ищите нас на фестивале в составе кафе «Вывеска» ☕️

Что в меню:
🥤Здоровые безалкогольные напитки с эффектами
🌱CBD
🧋Какао и живой шоколад
🍄Грибы и растения для раскачки энергии

🙏🏻 Кроме того, будем устраивать какао церемонии, чайные CBD церемонии, разговоры-лекции на тему “CBD и медицинская конопля в России сегодня”, и, конечно, жаркие dj-сеты 🎛

📆 Эко-бар в универмаге «Цветной» продолжит свою работу по стандартному расписанию 🕰

На фото — наша поляна, на которой уже начинается подготовка к фестивалю 🥰

Атмосфера Холистика на Брикет маркете 🥰

Солнце в нашем корнере светит даже в пасмурные деньки 😉

Приходите сиять 🌞

ЧайЧилл

Всем большой привет, дорогие друзья.
Впереди длинные майские выходные и мы приглашаем всех вас снова встретиться на ЧайЧилл.

В этот раз мероприятие будет чуть приватнее, зато ещё более душевным! Место новое и супер уютное.

Мы готовим для вас эстетичное разнообразное музыкальное меню:

Maitri Laohu (live), Rude Ra, Golografika, Shine Shady, White Rabbit, SpiralFractal, MytheBa, Solnce

Так же будет вкуснейший витаминный безалкогольный бар, выставка необычных фотографий и конечно же чайные пространства!

И кстати, у нас организуется небольшой маркет с очень аутентичными участниками. Обо всех скоро расскажем.

Мероприятие kids and pets friendly.

Огрсбор:
Ранние пташки 25шт по 2к
На входе: 2,5к

Дата: 2 мая (суббота)
Время: 15.00-00.00
Место: KROV LOFT
Самокатная ул., 4, стр. 32, Москва

https://yandex.ru/maps/org/krov_loft/25863919898/?ll=37.675484%2C55.755614&z=14

💃🏾 Где вайбово провести время на майские?

🙌 Холистик рекомендует дружественное мероприятие ЧайЧилл 🫖

В программе отличная музыка, танцы, маркет, выставка, безалкогольный бар и, конечно, много разнообразного чая ☕️

Все подробности в следующем посте 👇

Крафтовые шоколадные конфеты 😋

Иногда хочется чего-то сладкого —
но без перегруза и компромиссов с собой. Именно такими мы сделали наши конфеты. Плотные, насыщенные, по-настоящему сытные —
это не «быстрый сахар», а глубокий вкус цельного какао, который раскрывается постепенно и мягко насыщает.

🍬 Удобный формат — можно взять с собой,
оставить к чаю или съесть как маленький десерт в течение дня.

И самое важное:
✨ без добавленного сахара — только натуральная сладость ингредиентов и чистый состав.

Есть несколько вкусов:
🍒 с вишней
🥜 с тамариндом
🌲 с кедровым орехом и морской солью
🥭 с манго
🍄 шаманские грибные

Такие конфеты не хочется есть на бегу. Их хочется почувствовать, распробовать, погрузиться в тонкие нюансы вкуса настоящего шоколада, не испытывая чувство вины за калории 🤍

Кто уже пробовал? Как вам?
❤️/💔