​​🧁 Многие из вас наверняка заметили, что мы в «Холистике» не жалуем сахар. Ни в одном нашем продукте вы его не найдете ❌ И нет, мы не призываем к полному отказу от него. А тем, кто захочет исключить этот компонент из рациона, не завидуем, потому что сделать это не так уж и просто. Ведь сахар содержится не только в сладостях, но и во множестве других базовых продуктов, например, в хлебе 🍞.

🧠 Считается, что сахар — быстрая пища для мозга, без которой он не будет соображать. Но исследования показывают, что чрезмерное употребление этого продукта (а в современном мире, как вы уже поняли, очень сложно соблюдать меру с сахаром) негативно влияет на мозг. Да и вообще на здоровье ❤️‍🩹

▪️ Сахар снижает уровень белка BDNF, который отвечает за образование новых нейронов и связей между ними. Это ведет к ухудшению памяти, обучаемости и повышает риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

▪️ Сахар участвует в процессах гликации — химической реакции, при которой молекулы сахара "приклеиваются" к определенным белкам. Эти соединения накапливаются и вызывают повреждение клеток, усиливают воспаление и способствуют старению тканей, включая мозг.

▪️ Сахар ведет себя как наркотик — активирует центры удовольствия мозга, вызывая зависимость, а это усиливает негативное воздействие на когнитивные функции.

▪️ Длительное высокое потребление сахара вызывает хроническую гипергликемию, которая вызывает воспаление и повреждает стенки сосудов, способствуя развитию атеросклероза. Это может вызывать кислородное голодание мозга, ускорять его старение, увеличивает вероятность инсульта и сосудистой деменции.

👨‍🔬 Причем ученые считают, что вредные эффекты сахара сильнее всего сказываются именно в молодом возрасте, когда мозг еще пластичен. А вот употребление сладостей пожилыми людьми уже почти не влияет на риск развития у них деменции. Так что оставляем сладкую жизнь на пенсию 💃🏾🕺🏻

🍭 А напоследок ответ на главный вопрос: сколько же добавленного сахара можно съедать в день, чтобы это было безопасно для здоровья. Ответ не такой уж и страшный: целых 25 граммов! Что равно пяти чайным ложкам 🥄