вона знову приготувала щось із тематичної кулінарної книжки??? так!
можливо повпливав ремастер третього вічера, де я знову витрачаю мільярд годин, але це неточно 👍

я обожнюю гриби і гливи у тому числі, тому вирішила зробити такий ізі салатік. по суті він супер простий, купити листя салату і закинути туди смажені гриби. але щось я з тими грибами довбалася довше, ніж очікувала 🧑‍🍳

мораль, яку я винесла з цього рецепту і ділюся з вами: оце все приплюскування глив і розкладання одним шаром, щоб гриби вийшли хрусткі й не тушкувалися - це все фігня. гливи в будь-якому разі містять три літри води, тому можна спокійно закидати норм кількість грибів, вмикати на найбільший вогонь на найбільшій конфорці, поки не википить вся вода, а тоді вже по-людські посмажити зменшені та зневоднені гриби до золотавого кольору 🤥

до хрумкого прям їх теж не треба засмажувати самі по собі, бо далі додаються спеції, масло і мед, а в меду вони конкретно карамелізуються і стають хрусткими. я навіть їх трохи пересмажила, але вийшли не тверді, а хрустящі, як і крупно нарізаний часник 😉

тому краще заздалегідь помийте просушіть і порвіть салат, підготуйте і підсмажте горішки, а тоді вже спокійно посмажте гриби (гливи супер, але підійдуть і печериці і будь-які інші) і закидайте в готовий салатік 😉

і ще момент: в рецепті салатне листя нічим не мастять, як на мене це не дуже прикольно вийшло й було сухувато. раджу додати хоч трохи олійки, солі й бальзаміку, ну короче на ваш смак, щоб це не було просто свіже листя🥬

#кукбукінг