☕ Сортировка кофе от посторонних примесей

⚙️ Посторонние твёрдые включения в кофейном зерне — это не только вопрос качества продукта. Камни и другие примеси, попадая вместе с зерном в ростер и другое технологическое оборудование, могут приводить к повреждению рабочих элементов, внеплановым остановкам и дополнительным затратам на обслуживание.

🔬 Для удаления таких включений применяется фотосепарация. В оборудовании «СиСорт» продукт анализируется системой технического зрения непосредственно во время движения. Камеры получают изображения объектов в потоке, после чего система определяет их визуальные характеристики и принимает решение о сортировке.

🧠 Применение искусственного интеллекта расширяет возможности распознавания. Модель анализирует совокупность признаков — форму, цвет, размеры и другие характеристики объекта — и позволяет выявлять посторонние включения, в том числе визуально близкие к кофейному зерну.

⚙️ После распознавания примеси система формирует команду на её удаление из основного потока. Процесс происходит автоматически и непрерывно.

☕ В результате фотосепарация с применением ИИ позволяет удалять посторонние примеси из кофе, повышать чистоту продукта и снижать риск попадания нежелательных включений на последующие этапы производства.

Увидеть фотосепаратор «СиСорт» вживую можно на ПИР Экспо 2026!
📅 26–29 октября
📍 МВЦ «Крокус Экспо», стенд 1F74

Подробнее о сортировке кофе на фотосепараторах «СиСорт»:
csort.ru/coffee

#кофе #зерна #сортировка #СиСорт #обжаркакофе