Чтобы правильно войти в хату, надо найти самого стремного типа и начать с ним драку. Так мы и поступили, начав с дяди Вовы, основателя Настоятельной Рекомендации.

– Почему ты решил открыть кофейню?

– На силе пердачного пламени. Много лет назад, пять, точнее, здесь был COFIX, который не справился. Причем это были времена, когда в COFIX еще верили. Я ходил к ним как гость, причем довольно неприятный, вонючий гость, которому вечно что-то не так: а почему это вот так, а почему это вот тут, почему не вкусно, можно вот так делать и тд и тп. В какой-то момент, случайным образом, за стойкой я застал владелицу. Для нее это был, очевидно, судный день, и она такая: «Слушай, достал, я вообще закрываться планирую, если ты такой умный, покупай и делай сам». Ну, я и купил и сделал сам. Так, шаг за шагом, из COFIX’а мы стали нишевым-дофаминовым-буржуазным спешалти местом СПб. От франшизы нам остались только два артефакта: сплит-система и огромная урна на входе.

Продолжение смотрите на нашем онлике (или в посте ниже)