Gerade jetzt im Oktober wird er geerntet, in der Dämmerung, von Hand, Blüte für Blüte. Aus jeder Blüte kommen nur drei rote Fäden. Deshalb ist Safran das teuerste Gewürz der Welt.

Interessanter als der Preis ist sein zweiter Name: Glücksgewürz. Studien liefern immer mehr Hinweise darauf, dass Safran bei innerer Unruhe, Ängsten und gedrückter Stimmung lindernd wirken kann. Viele berichten von spürbar mehr Leichtigkeit schon nach einigen Wochen.

Eine Messerspitze im Reis, in der Milch oder im Tee. Manchmal steckt die Unterstützung eben in einer Blüte und nicht in einer Packung.

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