Вчера провели рабочую дегустацию и хотим поделиться впечателниями.

Дегустируют не только кависты, но и вот, например, маркетолог #Алиса_не_ври_мне рассказывает про вино Perfect Day от хозяйства Gerhard und Brigitte Pittnauer

🐕 Вино с собачкой!

Я, как маркетолог, выбрала вино, которое максимально привлекает внимание, Собачка на этикетке и название Perfect Day — продано!

Это Австрия, Бургенланд, работа Герхарда Питнауэра и его супруги Бригитты. И перед вами классическая история «как стать крутым молодым виноделом»:

— Родиться в семье винодела, конечно же.
— Всего в 18 лет потерять отца.
— Бросить школу, чтобы принять в управление хозяйство 3,8 га в Гольсе
— Жениться на классной девчонке по имени Бригитта, которая тоже будет невероятно любить вино и помогать.
— Решить, что если делать вино на рубеже веков, то по новому, и увлечься биодинамикой.
— Присоединиться к Pannobile, движению виноделов, пропагандирующих австрийских терруар.
— Получить награду Винодела года" от журнала Falstaff.
— Готово! Вы восхитительный классный винодел.

Здесь у нас прекрасная бутылка, почти оранж. В купаже преобладает Шардоне и Мускат Оттонель, но ещё имеется Гельбер, Мускателлер, Траминер (от винтажа к винатжу берут разные белые сорта)
Шардоне тут проходит прямое прессование, остальные сорта — мацерацию на кожице. Отсюда легчайший танин.

Вся ферментация проходит глиняных амфорах. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, и сульфитам строгое нет.

В аромате мы нашли сочные нежные цветы, бергамот, розовые лепестки, мёд и зелёные абрикосы. Во вкусе высокая кислотность, цитрусы и йогурт.

Говорят, что это вино стоит сочетать с лососем на гриле и жареными креветками.


Классно и понравилось!
Цена 3 290₽