Всем привет в этом чатике! Весь день проходили в толстовках «Не время бросать пить» и подумали а действительно! Очень внимательно осмотрели полки и решили, что декабрь не время бросать пить Розе!
Тем более если это Розе в натуральном стиле ;)

#средабезпробки

Дамы и господа, Christoph Hoch Rose, Нижняя Австрия и всего 9,5% алкоголя!
Кристоф Хох — представитель двенадцатого поколения, производящего вино в своем городе Холленбург начиная с 1640 года. В 2013 году Кристоф отделился от своих родителей и основал собственное хозяйство, виноградники которого сегодня сертифицированы как биодинамические. Что такое биодинамика мы с вами уже совсем выучили и тут Кристоф повторяет знакомую нам философию: вино — это то, каким его делает природа, то, что диктует климат, почва. И конечно за этим стоит огромная работа винодела слеш виноградаря, сопровождающего лозу круглый год. Работа с травами (Горчица приносит серу в почву, а Рожь - углерод) и биодинамическими препаратами (роговой навоз вам о чем-нибудь говорит?), а на винодельне спонтанное брожение с последующей выдержкой в старом дубе.


Кстати, Кристоф — преподаватель в винной школе, специализирующейся на биодинамическом земледелии. Мастер своего дела, получается!


Как итог: вина с силой, структурой и живостью. Приходите и убедимся в этом вместе!
А кодовой фразой пусть будет 🍷не время бросать пить🍷. Потому что это правда и потому что передаём привет нашему другу Жене Шамову!)