#средабезпробки #вика_не_ври_мне!

Всем привет в этом чатике! Завтра среда, лучший день недели и наконец-то моя смена попадает на среду без пробки, посему дегустировать будем вместе!

В программе вино, покорявшее сердечки гостей ещё несколько лет назад, но за это время состав кавистов сменились и никто уже не помнит, почему оно стоит у нас на полках. Так что давайте разбираться!

Terre di Giotto Nostrale Bianco 2019 прямиком из солнечной Тосканы. Внутри Треббьяно и Мальвазия ди Кандия. Хозяйство было основано в 2006 году энологом и консультантом по биодинамическому виноградарству Микеле Лоренцетти. Всё как у Луарских классиков: желание вернуть жизнь почве и возможность терруару выражать себя. "Terre di Giotto" - это всего 3 гектара в тосканских Апеннинах и 10 000 бутылок в год. Это желания делать принципиально другие вина, каждое из которых расскажет свою уникальную историю. Кстати сам Микеле называет себя "помощником природы". Привет Николя Жоли, основоположнику биодинамики и основателю движения La Renaissance des Appellations.

Пусть 🍃возрождение апелласьонов🍃 будет нашей кодовой фразой в эту среду.

Terre di Giotto Nostrale Bianco 2019 — это непродолжительный скин контакт в амфорах с последующей выдержкой в них же до весеннего бутилирования. Так что, давайте пробовать!