Всем привет в этом чатике! Вика сладко проспала до обеда и готова наконец-то рассказать вам, что же такое загадочное мы пьем сегодня!

Celler del Roure Les Prunes Blanc de Mando 2019

Бодега Celler del Roure была создана в Валенсии в конце 90х годов. Винодел и владелец хозяйства Пабло Калатаюд знал о виноделии совсем немного, когда стал пробовать свои силы в этом мире. Например, он не знал, что бродильные чаны нельзя заполнять доверху, поэтому при винификации первого урожая наблюдал, как сусло переполняло чаны! Позже были путешествия в Бордо и Приорат, знакомства с известными виноделами и совершенствование мастерства. И выбор новых (а точнее забытых старых) сортов винограда. Таких как мандо.

А почему Мандо? Как говорит сам Пабло, Мандо (он же Гарро) - единственный сорт, способный выдерживать ранний сбор и давать слабоалкогольные вина, что для Валенсии ну очень приятно. А в красном исполнении вообще может дать что-то в стиле Божоле!

Но у нас тут розе и выдержка в амфорах — тинахи, как их называют в Испании. Амфоры используются не случайно, они помогают сохранить естественную свежесть винограда!

С названием тоже всё не просто так. Les prunes переводится как «сливы» и отсылает в ароматный мамин сад.

Blanc de Mando —белое из Мандо ( на сайте хозяйства дополнительно подчеркнуто, что сорт незаслуженно забыт), а на задней этикетке указано Rosat, потому что вино в итоге получилось розового цвета. Философия Celler del Roure Les Prunes Blanc de Mando —чистый и свежий плод, который вы найдёте утром в саду и который так прекрасно пахнет, что прилетела птица и чуть не откусила его. Очень поэтично!

Как всегда ждёт вас в Грю и вместе отправимся в утренний сад по кодовому слову 🏺тинахи🏺