Минуточку внимания, у нас тут снова крутой пейринг блюд с вином 🍷
Наше новое трюфельное меню потребовало к себе шикарную пару.
И мы решили поженить трюфель с Неббиолой.
Классика в ее лучших проявлениях!

Давайте немого пофантазируем.
Допустим, мы выбираем из карты пасту.
Супер-нежную и сливочную, с белым трюфелем, который отдает блюду свои орехово-грибные, мускатные нотки. И все это приправлено пикантным, рассыпчатым, солоноватым сыром Грана Падано.
А в пару мы выбираем Карему - вино из одноименной живописнейшей деревни солнечной Италии, выдержанное в течение 24 месяцев, 12 из которых в больших дубовых бочках.
В аромате море красных ягод, душистые специи, лето, солнце и настроение.
Во вкусе вино очень сочное, фруктовое, с отличным балансом между свежей кислотностью и бархатными танинами. Ягодно-фруктовый профиль красиво дополняют ноты дуба и пряностей.
Округлое, чуть сладковатое с итальянским характером.
А вместе с пастой - это просто гастрономический шедевр!
🍝🍷

И мы описали только один пейринг)
Хотя пробовать советуем всю карту: ризотто, крем-суп, тар-тар, бефстроганов, печеный картофель - все очень нежно, пикантно и отлично к итальянскому вину ✨