Эксперты выделяют три типа клетчатки:
🔹растворимую — поддерживает баланс сахара и холестерина,
🔹нерастворимую — помогает регулярной работе кишечника,
🔹ферментируемую — служит питанием для полезной микрофлоры.
Организм не накапливает клетчатку про запас, поэтому важно получать её ежедневно. Хорошая новость — большинство цельных продуктов уже содержат несколько видов сразу.
Например, в бобовых плотная оболочка — источник нерастворимой клетчатки, а мягкая внутренняя часть — растворимой.
Именно поэтому рацион, основанный на цельных продуктах, естественно покрывает все потребности без подсчётов и усложнений.
С чего начать? Добавляйте в основу рациона:
🔹бобовые
🔹фрукты и овощи с кожурой
🔹орехи и семена
🔹овёс, овсяные отруби, ячмень
🔹цельнозерновые продукты (хлеб, пасту, крупы)
🔹лук, чеснок, лук-порей, шалот
🔹натуральный йогурт с живыми культурами
🔖Клетчатка поддерживает комфортное пищеварение, помогает дольше чувствовать сытость, способствует стабильному уровню энергии и питает микробиоту кишечника. В свою очередь микробиота работает на иммунный баланс и общее самочувствие.