Чай холодного заваривания [cold brew tea] — отличный освежающий напиток в разгар лета.

Такой чай получается менее терпким, более легким и мягким на вкус. В нем меньше кофеина, но больше витамина C и некоторых антиоксидантов [не всех, некоторым для высвобождения из листа нужен нагрев].

Особенности приготовления:

🔹Чайный лист заваривается в воде комнатной температуры

🔹Такой чай настаивается от 4 до 12 часов в зависимости от типа чая

Ингредиенты:

🔹15 гр китайского или японского чая
🔹1 л фильтрованной воды комнатной температуры

Приготовление:

🔹Насыпьте чай в ёмкость
🔹Залейте холодной водой
🔹Накройте крышкой и уберите в холодильник
🔹Настаивайте и подавайте охлажденным

🔖В готовый чай можно добавить лимон, листья мяты или ягоды.

➡️ В рубрике #велнес_хобби мы рассказывали про китайскую чайную церемонию.