Габа рождается без кислорода. Лист закрывают в азоте, и он перестаёт быть просто листом: уходит в печёное яблоко, в компот, в густое и не вполне чайное.
Придумали это в Японии, довели на Тайване. На Шри-Ланке габы быть не должно — остров живёт ортодоксальным чёрным, роллером, жаром и аукционом в Коломбо.
А её там делают. Я нашёл её на юге, отобрал и привёз.
Дома я её ещё не пил — только на месте, на жаре, из чужой посуды. Первый спокойный пролив будет за общим столом.
Дегустация в Ереване
Воскресенье, 20 сентября, 15:00
Мойчай, ул. Налбандяна, 45
мест осталось лишь 6, 4000 ֏ Записаться: @ruben_traveler или @moychay_armenia
Габу привожу с собой, её можно будет забрать домой после дегустации. #стол #Ереван