Винодел Чернега

РУБРИКА: "А ШО ТАМ У НИХ?"

Здравствуйте, мои маленькие любители прекрасного! На связи наш специальный, внештатный корреспондент из далёкой и чудной Австралии. Посмотрев его репортаж об обитателях австралийских виноградников вы согласитесь, что хорошо, что она далёкая.

Спасибо Василию, что регулярно снабжает контентом, а иначе канал бы совсем зачах.

Постараюсь чаще радовать вас публикациями, а иначе кто, если не я?

Всех обнял 🫂 приподнял, ваш #виноделЧернега из #АбрауДюрсо

SEND HIM 2-3 YEARS ABRAU-DURSO and FORGET

29 июля исполнилось 2 года как я тружусь в Абрау-Дюрсо. Захожу на работу как обычно, а турникет меня не пускает. Говорю охраннику:
- Что за фигня?
- Так у вас пропуск просрочен!
- Просрочен. Это кефир что ли? Это же пластик просто.
- Наверное, два года работаете, вот и закончился.

Тут то я и понял что за фигня. Вспомнил тот день, пролил скупую слезу. Даже полез посмотреть как выглядел тот день. Нашёл. Ну и шайба была)

Два года то не срок, а жизненный урок, как говорится. Пролетели незаметно. Волос прибавилось. И ума. Я надеюсь. В общем полёт нормальный, мы продолжаем. Могу сказать уверенно, за эти два года я изменился. Спасибо Абрау.

А что у вас за изменения за последнее время? Или всё стабильно? Расчехляйте машину времени и делитесь в комментариях.

Всех обнял 🫂 приподнял, ваш #виноделЧернега из #АбрауДюрсо

НОВЫЙ СВЕТ

В гостях у друзей и коллег в Новом Свете. Дарья Задорожная встретила как родных. Напоила, накормила, только что спать не уложила.

На предприятии сейчас проходит некоторая реорганизация. Всё у них будет хорошо. Сил, терпения и процветания. Купите на выходные бутылочку, поддержите виноделов.

Обняли 🫂 приподняли, ваши #виноделЧернега #виноделБланк #виноделТатлок #виноделДюсеньер из #АбрауДюрсо и #Геленджика

КОГДА ВИНОГРАД ЦВЕТЁТ, ВСЕМ ВИНОДЕЛАМ НРАВИТСЯ.

Ура, товарищи. В Абрау-Дюрсо зацвёл виноград. Отчёт пошёл. До старта сезона примерно сто дней. Сохраните этот пост, виноград мы будем принимать в середине сентября. Числа 15.

Эти дни пролетят быстрее, чем кажется. Самое время начать готовиться. А то будет как обычно.

Это очень позднее цветение. Крайне нетепичный год. Погода продолжает показывать метаморфозы. Оружие они там климатическое испытывают, что ли. В Шампани, например, цветение закончилось две недели назад.

А пока виноград цветёт, скрестим пальчики, чтобы всё прошло хорошо. Чтобы не было града, дождя и бомбёжек. Да поможет нам Дионис.

Всех обнял 🫂 приподнял, ваш цветочный лох #виноделЧернега из цветущего #Абрау-Дюрсо.

У каждого есть своё «место силы». Но нужна ли для него определенная географическая точка? Или это может быть состояние? Занятие? Круг людей?..

В первой серии нашего проекта «Место силы» винодел Алексей Чернега, руководитель направления тихих вин «Абрау-Дюрсо», рассказывает о детских мечтах, сбывшихся и не совсем, о том, что его драйвит и делает счастливым, и вместе с Abrau Club ищет ответ на вопрос: возможно ли создать «место силы» внутри себя?

YOUTUBE
VK
RUTUBE

ВИННАЯ КАРТА РОССИИ

Во-первых, это звучит гордо. Согласитесь? Мне нравится.

Во-вторых, проходит в Абрау-Дюрсо. Мне нравится.

Собираются крутые сомелье. Почти со всеми знаком. Мне нравится.

Пробуем хорошие вина. Мне нравится.

Идея Винной карты России в следующем - собираются уважаемые сомелье, предлагают лучшие вина по собственному мнению в следующих категориях - игристое, белое, розовое, красное. Комиссия списки шерстит, повторяющиеся убирает и затем эти же сомелье дегустируют всё в слепую, ставят оценки. Лучшие вина по результатам дегустации попадут в метафорическую винную карту. Абрау-Дюрсо во всём этом шабаше спонсор и организатор. Должен же хоть кто-то винную культуру поднимать.

Вот так вот без пафоса и лишней шумихи эксперты отрасли профессионально оценивают российские вина и выбор коллег, получается. Мне нравится.

Я тут сбоку припёку, сижу дегустирую, оценки в блокнотик ставлю. Их не учитывают.

Следите за новостями, ждите выхода карты, скоро объявят результаты.

Всех обнял 🫂 приподнял, ваш #виноделЧернега из #АбрауДюрсо

А ШО ТАМ У НИХ?

Друзья, в эфире уже полюбившаяся вам рубрика #Ашотамуних. На связи наш специальный корреспондент Василий Петрецов из Австралии. Там сейчас сезон уборки винограда подходит к концу, но удивительная автралийская флора и фауна и не думает останавливаться преподносить сюрпризы. Хотя, судя по спокойному тону Василия, это вполне обыденная ситуация для тамошних мест. Для разъяснения ситуации я взял у корреспондента комментарий касательно этой ситуации. Василий, вам слово:

«Пино Черный, дождь идет , виноград Г , надо убирать ибо серая гниль лютует. Их, улиток, нужно держать под контролем. Я разбрасываю пеллеты метальдегида. Можно раствор мочевины, фольга медная тоже помогает если дюже тяжелая форма органического виноградарства. На этом винограднике никто ничего не делал, супер органика))) Они даже уток пытались заводить и каких-то там куропаток хитромудрых . Но это не очень работает . И вот такая картина. Самое страшное , что виноградник заражен долгоносиком. Мы с их виноградом приносим его и к нам, а его не вывести, только что термоядерным ударом))) Год шаманских виноматериалов))) переработал на прошлой неделе Шардоне с одного виноградника, подгнивающий))) Титруйка 14 , pH 2.89. Вот думаю раскислять или так заложить тираж))) Шампань прям. Ещё недели две и всё, будем курить бамбук и красные отпрессовать потихоньку. А вы там чем занимаетесь?»

Спасибо, Василий. Друзья, напишите в комментариях, чем вы занимаетесь. Василий читает наш канал, ему будет приятно. Ну, а я, наконец-то, узнаю, чем вы там занимаетесь.

Всех обнял 🫂 приподнял. Берегите природу мать вашу. Ваш #виноделЧернега из #АбрауДюрсо

7 серия фильма об автопробеге "Тамбов – винодельни России"

📌винодельня "Абрау Дюрсо"

➡️100 000 000 бутылка шампанского в Советском Союзе была выпущена именно здесь в 1973 году
➡️15 000 бутылок выпускается в час
➡️60 млн бутылок выпускается в год

В этот раз нам посчастливилось лично познакомиться с главным виноделом производства тихих вин "Абрау Дюрсо" Алексеем Чернегой.

Он провел нас в цех, рассказал про оборудование и технологии производства.

Большим событием стало посещение хранилища бочек, где Алексей показал нам, как проводится батонаж – перемешивание осадка в вине после завершения брожения. И мы сравнили на вкус Шардоне до и после этого процесса. Пробовать вино из бочки – это восхитительный опыт, друзья.

"Абрау" в этот раз открылся с новой интересной стороны. И это замечательно! Спасибо за экскурсию!

А мы едем дальше...

Наш канал в МАХ