После карнавала в Мюнхене, вернее баварской версии карнавала перед началом Великого поста, наступает особое время — Starkbierzeit, сезон крепкого пива.
На холме Ноккерберг, в доме пивоварни Paulaner, торжественно вскрывают первую бочку Salvator — доппельбока, который когда-то варили монахи из монастыря Neudeck ob der Au.
Всё началось с ограничений во время Великового поста. Монахи не могли есть твёрдую пищу, зато им разрешали пить «жидкий хлеб» — питательное пиво, которое помогало выживать в долгие недели воздержания. Уже в 1634 году мюнхенские горожане жаловались на то, что монастырское пиво слишком популярно — подозревали, что в нём есть что-то особенное.
Сегодня открытие сезона на Ноккерберге превратилось в настоящий ритуал. Здесь проходит сатирическое представление Derblecken, где политиков добродушно высмеивают, а первую кружку Maß по традиции вручают баварскому премьеру. Атмосфера — как на дружеской вечеринке, только с историей в несколько веков.
А вот маленький секрет: название Salvator («Спаситель») стало настолько знаменитым, что Paulaner закрепил его как товарный знак. Другие пивоварни ответили остроумно — начали добавлять суффикс «-ator» к своим доппельбокам. Celebrator, Optimator, Animator — все они ведут родословную от того самого монастырского «Спасителя» 🍺
-
В магазинах европейских напитков «Гетринки» по адресам ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и в г. Люберцы на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2 — вы найдёте Paulaner и другие настоящие баварские сорта для тех, кто чувствует историю в каждом глотке.