🍺 ПЯТЁРКА ГЛАВНЫХ МАРОК HEFE-WEIZEN В ГЕРМАНИИ

🥇 Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb
Лидер категории по последним открытым данным NielsenIQ.
🥈 Erdinger Weißbier
Один из крупнейших и самых узнаваемых производителей Weißbier.
🥉 Franziskaner Weissbier
Классический мюнхенский Hefe-Weizen с давней историей.
4️⃣ Schöfferhofer Hefeweizen
Популярная марка с широким присутствием в немецкой рознице.
5️⃣ Maisel’s Weisse
Традиционное баварское пшеничное пиво из Байройта.
Важно: это пятёрка наиболее известных и заметных марок Hefe-Weizen, а не официальный полный рейтинг продаж за 2025 год. Точная доля за 2025 год открыто подтверждена только для Paulaner — около 21,2–21,6% категории, в зависимости от охвата каналов NielsenIQ.

Почему Weißbier теряет рынок, а Paulaner продолжает расти

Пшеничное пиво — один из самых узнаваемых немецких стилей. В Баварии его называют Weißbier, за пределами региона чаще используют слово Weizen или Hefe-Weizen. Это нефильтрованное пиво с характерной мутностью, плотной пеной и ароматами банана, гвоздики, хлебной корочки и спелого зерна.
Но сегодня немецкий рынок Weißbier переживает непростой период.
Категория сокращается
По данным NielsenIQ, в 2025 году продажи Weißbier в немецкой рознице снизились примерно на 6,3%. Доля категории составляет около 5% рынка пива. Для сравнения: ещё несколько лет назад Weißbier занимал заметно более сильные позиции и воспринимался как один из главных символов немецкой пивной культуры.
Одновременно покупатель всё чаще выбирает более лёгкие и универсальные стили. Helles воспринимается как простое, мягкое и хорошо подходящее для повседневного употребления пиво. На этом фоне часть поклонников пшеничного пива перешла к светлым лагерам.
Почему Paulaner растёт
На фоне падения всей категории Paulaner показал противоположную динамику. В 2025 году продажи Paulaner Weißbier, включая безалкогольные варианты, выросли на 1,5%. Доля марки достигла 21,2%, что укрепило её лидерство на рынке Weißbier.
Успех Paulaner можно объяснить несколькими факторами:
высокой узнаваемостью бренда;
сильной связью с образом Мюнхена и баварского биргартена;
широкой дистрибуцией в немецкой рознице;
наличием классического, тёмного и безалкогольного Weißbier;
ростом интереса к безалкогольным вариантам.
Получается парадокс: сама категория сокращается, но крупнейший бренд внутри неё увеличивает долю.
Не только вкус, но и образ жизни
Weißbier традиционно воспринимается не просто как напиток, а как часть определённого ритуала. Это пиво для неспешного отдыха, большого бокала, баварской кухни и общения.
Paulaner удалось сохранить эту эмоциональную связь. Бренд продаёт не только пиво, но и образ мюнхенского биргартена: длинный стол, тёплая компания, бело-голубая Бавария и возможность ненадолго замедлиться.
При этом компания адаптируется к новым привычкам покупателей. Безалкогольные версии позволяют сохранить вкус и атмосферу Weißbier, но сделать продукт более универсальным для повседневной жизни.
Что будет дальше
Рынок Weißbier, вероятно, продолжит меняться. Массовый покупатель ищет более лёгкие и понятные стили, а безалкогольное пиво становится самостоятельным направлением, а не просто альтернативой.
Но у Hefe-Weizen остаётся важное преимущество — узнаваемый характер. Это стиль с собственной историей, ароматикой и культурой употребления. Поэтому сильные марки вроде Paulaner и Erdinger могут сохранять влияние даже в сокращающейся категории.
Paulaner показывает главный закон современного пивного рынка: недостаточно просто сохранить традиционный продукт. Нужно сохранить его характер, но при этом предложить покупателю новые поводы выбирать именно его.
📍 Москва, ул. Николая Озерова, д. 2, к. 1
💬 Telegram: @getringid
🌐 getrenke.ru
☎️ +7 916 248-77-24
Наличие уточняйте в магазине. 18+