Есть такое место в Праге — U Fleků.
Представьте: 1499 год, Колумб ещё толком Америку не освоил, а эти чехи уже варят пиво. И не просто варят — делают это без перерыва больше 500 лет! Сейчас это самая старая действующая пивоварня Праги.
И, конечно, легендарный фирменный Flekovský Tmavý Ležák. Пиво — тёмное, как пражские подвалы, 13 градусов по Плато (система измерения плотности пива), крепость обычная — 5%. Но фишка в том, что это пиво можно попробовать ТОЛЬКО там, в самой пивоварне на улице Кржеменцова, 11. Никаких бутылок, никакой доставки — хочешь попробовать, покупай билет в Прагу.
Что это за зверь такой — Czech Dark Lager?
Это тёмный чешский лагер. Если светлый лагер — это как хлеб, то тёмный — как поджаренная корочка от хлеба. Во вкусе карамель, тост, иногда лёгкий шоколад или кофе. А хмелевой горечи почти нет — чехи любят мягкость. Пьётся легко, поэтому кружка пустеет быстрее, чем успеваешь разглядеть все эти старинные деревянные панели в зале.
Хорошо, а что делать нам?
Например, попробовать Eichentaler Dunkel — это баварское пиво в стиле Munich Dunkel (мюнхенский тёмный). Тоже 5% крепости, тоже тёмно-коричневое, тоже с карамельными нотками.
Munich Dunkel — это вообще дедушка всех европейских тёмных лагеров. Немцы придумали, чехи взяли за основу и добавили свою мягкость. Так что Eichentaler — это как флековское пиво, только в бутылке и без необходимости лететь в Прагу.
В общем, если хотите почувствовать себя в средневековой пражской пивной, берите Eichentaler и представляйте себя среди старых каменных стен. Главное в тёмном лагере — это карамельный солод, а не адрес на этикетке.
P.S. Но если всё-таки представится возможность, обязательно посетите U Fleků. С его неповторимой атмосферой, когда кажется, что время остановилось где-то в 16 веке.