Знаете ощущение, когда кислое яблоко вдруг встречает сладкий ломтик вишнёвого пирога?
Немцы из Possmann решили не ждать десерта и просто смешали 50% лагерное пиво с 50% вишнёвым соком. Получился летний напиток с 2,5 градусами, который можно пить и днём.
Possmann делает апфельвайн с 1881 года — семья уже в четвёртом поколении, а яблоки им поставляет почти тысяча фермеров земли Гессен. То есть сначала был классический фермерский сидр, и только потом — фруктовые эксперименты вроде Kirsche +Bier.
Первое, что видишь в бокале, — густой винный рубин с розовой пеной, словно кто-то добавил туда каплю панк-эстетики. В аромате прямым текстом кричат спелые вишни, а во вкусе они встречаются с лёгкой хмельной горчинкой. Кислота приглушена мягкой сладостью. По отзывам немецких дегустаторов, баланс получился «фруктовый, но не приторный».
☀️Для нас это напиток пикника, хорошо заходит с солёным бретцелем или сэндвичем с копченой индейкой.
Поймать Wäldches Kirsche +Bier можно в аутлете напитков «Гетринки».
Дайте знать, когда попробуете: у Гетрингида всегда найдётся место для вишнёвых сплетен о сидре.