В начале июля газета Bild выдала громкий заголовок: «Безалкогольное пиво повышает риск диабета». Ссылались на научное исследование. Новость мгновенно разлетелась: Welt, Merkur, Pro Sieben — все об этом рассказали, не копаясь в деталях.
Что за исследование
🔸Участники: 4 группы по 11 человек здоровых молодых людей.
🔸Четыре недели они пили либо безалкогольный пилснер, либо пшеничное, либо пивной микс, либо просто воду.
Исследователи оценивали сахар, липиды, печёночные маркёры. Показатели чуть скакнули, но остались в пределах нормы. Авторы сами написали: «значимость ограничена — выборка мала».
Немецкий союз пивоваров и диетолог Уве Шрёдер (Институт спортивного питания) вышли с опровержением:
🔸
«Катастрофическая медиакампания»!
🔸Уровни HbA1 (лабораторного показателя, используемого для оценки уровня сахара в крови в долгосрочной перспективе) c почти не изменились даже у тех, кто пил сладкий пивной микс.
🔸Безалкогольное пиво содержит в полтора-два раза меньше сахара, чем газировка, и даёт калий, витамины B, полифенолы.
Но заголовок уже засел в голове. В соцсетях люди начали писать: «Бросаю своё 0,0 %». И производители вынуждены объяснять: «Ребята, там сахара меньше, чем в банке колы».
Вот так фраза в таблоиде способна нанести вред больше, чем собственно сахар. Прежде чем пугаться, изучайте первоисточники и находите пруфы исследований.
А бутылка безалкогольного пшеничного после тренировки — как была нормальной идеей, так ею и остаётся. 🍻