Тема — ламбик, бельгийское пиво спонтанного брожения. Знаешь, что есть пиво, которое варят почти как вино — доверяя дикой природе? 🍺 Бельгийский ламбик сбраживают не культурными дрожжами, а теми, что просто прилетают из воздуха над долиной реки Зенне 🌬️ Молодое пиво потом выдерживают в старых дубовых бочках по 1–3 года, а зрелое смешивают со свежим — получается гёз, с лёгкой кислинкой и игристостью почти как у шампанского. Такое пиво — маленькое чудо, которое каждый раз получается немного другим ✨