Завтрак больше никогда не будет прежним (угадайте, почему)

(๑ᵔ⤙ᵔ๑)

Кофе, чай, апельсиновый сок, кукурузные хлопья с молоком, йогурт и бананы — все эти продукты, которые мы едим по утрам, уже сейчас сильно страдают от климатического кризиса.

К примеру, в 2024 году после засухи в Бразилии и мощного тайфуна во Вьетнаме цены на кофе выросли почти на 20% — это самый высокий уровень за десятилетие. И дальше будет хуже: нагревание планеты приведет к тому, что к 2050-му почти половина кофейных земель станет непригодна для выращивания.

Причем пострадает сильнее всего арабика — самый ценный вид кофе с богатым вкусом. Поэтому кофе в ближайшее время станет не только дороже, но и более горьким.

А бананы гибнут от панамской болезни, бактериальной мягкой гнили и других заболеваний. Изменение климата приводит к постоянным дождям, которые быстро переносят зараженную почву — и болезнь стремительно охватывает новые территории.

Специально для Kit журналистка Анастасия Приказчикова рассказывает, что мы будем есть по утрам через 20 лет и как уже сейчас меняются наши пищевые привычки.

Чтобы получить письмо о завтраке будущего, подпишитесь на рассылку Kit.