Если в общепите и есть что-то стабильное, то это человеческий фактор, который жрёт прибыль 🧐

На кассе Вася выгорел и просто пробивает заказ, хотя мог дожать чек допами. А Петя опоздал на полтора часа, потом договорился за шоколадку, и ему всё равно поставили полный день

Вот так и работает человеческий фактор: с одной стороны режет выручку, с другой раздувает ФОТ.

А потом вы закрываете месяц и вместо нормальной прибыли получаете те самые два рафа на лавандовом и палку для битья крапивы 🤯

Оставляйте заявку, чтобы у вас хватало денег на три рафа на лавандовом 😅
https://clck.ru/3TE7aT