🥬 Будущее за фризе?

В мире всё больше потребляют эндивий. А кудрявый эндивий (фризе) – самая популярная разновидность этого салата.

💼 Аналитическая компания DataIntelo выпустила отчет Endive Market Research Report 2034 – по рынку эндивия до 2034 года. Согласно ему, в 2025 году объём мирового рынка эндивия составил 2,8 млрд долларов. А к 2034 году ожидают рост до 4,6 млрд долларов, то есть на 64%.

📈 Среднегодовой темп роста популярности фризе на 2026-2034 гг. прогнозируют на уровне 6,7%.

Почему фризе становится популярнее? Исследователи говорят: растет производительность в защищенном грунте, увеличивается спрос на качественный, стабильный по вкусу и внешнему виду салат.

🌤 В этом году прохладное лето – это преимущество при выращивании фризе. Салат лучше всего раскрывает свои качества при умеренных температурах – +16-19 °C днём.

📌 Главное – не допустить стресса, из-за которого появляется горечь вместо приятного пикантного вкуса.

Для этого нужно контролировать ночные температуры, стабильный полив, достаточное питание кальцием, внимательно выбирать сорт салата без горечи.

💪 В нашем асссортименте новинка – салат фризе Каскад. Этот многолистный, хрустящий салат устойчив к краевому ожогу и высоким температурам.

А вы выращиваете салат фризе? Или предпочитаете покупать?

#фризе #салаты