✨ Салат айсберг может стать полезнее

⚖️ В классическом салате айсберг 95% воды и всего 14 ккал на 100 г. Мы его любим за хруст, свежесть, а кто на диете – за минимум калорий.

Некоторые считают салат «пустым» продуктом. Но скоро своё мнение поменяют даже эти скептики.

✍️ В исследовании (MDPI) от 26 июля 2026 рассказали, что салату на гидропонике можно давать листовую подкормку наночастицами селена и кремния. Такая диета повышает в айсберге антиоксидантную активность и содержание полифенолов.

✅ Для здоровья человека это значит:

▪️Защита клеток от окислительного стресса и преждевременного старения;
▪️Противовоспалительное действие (помогает против хронического низкоуровневого воспаления – одной из причин многих болезней);
▪️Польза для сердечно-сосудистой системы (при «плохом холестерине, повышенном давлении и т.д.);
▪️Потенциальная защита от хронических заболеваний.

❤️ Таким образом салат становится полезнее в несколько раз при той же калорийности. Человек получит больше защитных соединений.

💪 Напомним про наши сорта салата айсберг – Фрезер и Филигрань. Они идеальные кандидаты для экспериментов в производстве, потому что обладают генетической стабильностью.

Не вытягивают подсемядольное колено, формируют плотную розетку, спокойно переносят стрессовые условия.

Купили бы такой «обогащенный» салат? 🪄

#салат #гидропоника