Post #7334
1.95K
Гастробайтер «На подходе у нас бао с морепродуктами, но пока в меню вариаций две, — рассказывает Жора, — курица, которую маринуем с цедрой юдзу и томленая говядина в сладком соусе из апельсинов, тростникового сахара, томатов и пяти азиатских специй. Это наша отдельная…
История Hello Pho, также как и «Сё Сё» — это история открытых заимствований с прямыми благодарностями авторам. В меню есть арахисовая лапша с овощами и копчёной курицей в зире. Соус для нее Жора привез из Берлина. А те самые панкейки с обожженным бананом, солью и домашней мисо-сгущенкой в рамках геста приготовила казахстанская художница Дарион Шабаш и они остались в меню.
- ❤ 4
- 💘 2
- 👍 1