TGViewer
Гастробайтер Гастробайтер @gastrobiterkz · 5.75K subscribers
Post #4951 1.61K
Гастробайтер Оранжевые вина: что это такое и где их пить в Алмате? Винный блогер и сомелье Илья Сахаров открывает серию публикаций по теме. Сегодня разбираемся в оранжевом вине. Оранжевое вино = оранж = amber wines = skin contact — это вино из белого винограда, которое…
В Алматы оранжей мало, но 4 места для дегустации найти удалось:

1. AlmaWine (Толе Би, 25)
Вино: Costador Metamorphika Sumoll Blanc
Сумасшедший оранж из испанского автохтона сумоль блан. Цвет апельсиновой корки, пряный танин и абрикосовое послевкусие. Стоит попробовать как минимум из-за внешнего вида бутылки.


2. Agora (Кабанбай Батыра, 83)
Вино: Nicolas Joly Clos de la Coulee de Serrant
Первооткрыватель биодинамики в вине Николя Жоли здравствует по сей день и радует своим оранжевым шенен бланом из долины Луары. В бокале соленые минералы, мед, абрикосы и цедра цитрусовых. Сам Николя рекомендует аэрировать свои вина за 2-3 дня до употребления, чтобы они раскрыли весь потенциал.


3. Nino (Аль-Фараби, 140А)
Вино:
Askaneli Brothers Rkatsiteli Qvevri
Грузины одни из первых придумали оранжевые вина. Они выдерживают вина в 600-литровых глиняных кувшинах — квеври, — которые закапывают под землю на несколько месяцев. Этот образец с нотами белой черешни, домашнего инжира и грузинских пряностей станет для вас отличным проводником в мир оранжей.


4. Monte Bianco, (Абылай Хана, 127)
Вино: Clos Mogador Nelin
Рене Барбье
— легенда испанского Приората. Еще в конце 20-го века он собрал друзей, стал основателем знаменитой группировки Gang of Five и возродил заброшенную винодельческую зону на востоке Испании. Его Nelin — это бленд на основе гренаш блана и макабео с нотами айвы, моченых груш, ментола и имбиря.

Расскажите о своих любимых оранжевых винах в нашем чате.
  • 👍 10
More from @gastrobiterkz
  1. Oct 11, 2026В горах сейчас невозможная красота — желто-красная, насыщенная, освежающе-прохладная. Прям…
  2. Oct 10, 2026#ФудПорно — это когда на тарелку смотришь дольше, чем на собеседника, и ни капли не стыдно…
  3. Oct 9, 2026В новых погодных реалиях ресторанной еды хочется по-прежнему, а вот ехать куда-то — уже не…
  4. Oct 8, 2026Абдулла идет по классике: в Broadway Burger запустили Royale with Cheese. Да, тот самый, и…
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →