Ассортимент сыров в Chef Delicatessen расширяется: сейчас на прилавке всегда свежие, собственного приготовления буррата, рикотта, страчателла, халуми и сулугуни. Это команда Артема Марченко (Grand Zina, Boho и ЛЁN) в Ате, работая на собственные нужды, выставляет часть продукции на продажу. Сыры отменные: буррата сочная, страчателла рваная, халуми жирненький, рикотта рассыпчатая (берем на сырники). Базируются там же — при отеле Almaty.