В Parmigiano сегодня гест шефа из Эстонии Владислава Корпусова. Опыт работы включает таллинский Ö, мишленовский Luomo, московский Stories. В меню ужина:
- сахалинский гребешок с черной смородиной и карри;
- домашний сыр с пряной черешней и миндалем;
- камчатский краб с березовыми сливками;
- мраморная говядина с рагу из хвостов под соусом из костного мозга и устриц;
- черный банан с земляникой и мороженым из кокоса.

Можно, наверное, еще успеть забронировать.