​​Тренды в коктейлях 2022

Bacardi Limited, крупнейшая в мире частная компания по производству спиртных напитков, публикует свой третий ежегодный отчет, в котором рассматриваются ключевые тенденции, которые повлияют на бизнес коктейлей в 2022 году.

Отчет создан в сотрудничестве с The Future Laboratory (TFL) и опирается на внутренние и внешние исследования, чтобы выявить скрытые факторы, влияющие на все - от желаемых напитков, вкусовых ожиданий и поводов для выпивки до этических действий и способов создания коктейлей.

Если кратко, то:

1) Рост потребления коктейлей и напитков премиум класса после пандемии. Внимание к качеству ингредиентов.

2) Цифровые коктейли. Рост интереса к домашней миксологии с видеосопровождением и онлайн покупок алкоголя.

3) В поисках sustainability (устойчивого развития): инновационные, этичные решения, гиперлокальность, функциональность коктейлей.

4) Рост безалкогольных коктейлей или с низким содержанием алкоголя (рост на 58% по всеми миру)

5) Трансформационные времена. Люди ищут особенные впечатления от посещения баров и потребления напитков. Смыслы и осознанность имеют значения.

Полный отчет от источника