Кофе — это «точка входа», первое впечатление, лакмусовая бумажка. Это напиток, который ты заказываешь на бегу, по пути к большим делам в городе; или в ожидании заказанной еды; или во время встречи с переговорами, когда нужно, чтобы стол не пустовал, но и жевать что-то не очень прилично. Проще говоря, чашка условного капуччино — это универсальная величина, которая уравнивает все категории гостей и все ценовые сегменты. Это то, с чего начинается знакомство с заведением и им же может и закончиться. И, конечно, объяснить на словах чем отличается хороший кофе от плохого, возможно только если читающий уже попробовал достойный напиток. В противном случае можно считать, что и в «Старбаксе» умеют варить.

Чем отмечена последняя кофейная пятилетка в Ате? Сиропами (которые, конечно, уже научились делать) всех вкусов и ярким шлейфом красивого, но пошловатого латте-арта. Но это всё про обложку, а не про содержание. За содержанием надо идти в Probarista (Панфилова 92/63).