На Gastreet 2026 Афиша Рестораны и Shroom Shroom открыт грибной бар, чтобы создать уникальный экспириенс для гостей мероприятия.
В барной карте — авторские коктейли и трендовые функциональные напитки: антипохмельный кофе, какао с грибами-адаптогенами, протеиновые смузи и другие миксы для бодрого фестивального дня.
Днем бар будет работать в to go формате, фокусируясь на Low&No напитках, а во время вечернего сервиса — предлагать сенсорный опыт по предварительному бронированию.
С 18:00 бартендер Виталий Колпин будет миксовать для гостей коктейли на основе грибов. Напитки будет сопровождать компактное фестивальное меню, в которое вошли чиабатта с запеченными вешенками и два вида мороженого: с протеином и природными афродизиаками и адаптогенами.
Устали от нетворкинга и ищете только одного — покоя?
Забронировав таймслот в баре вы сможете погрузиться в грибной вайб с помощью специального аудио сопровождения, которое отвлечет от суеты фестиваля и активной коммуникации и поможет провести время вне внешних триггеров.
Кстати, выиграть фишки на коктейли и бизнес-офферы «Афиши Рестораны» для участников Gastreet можно в аппарате-хваталке в зоне «Сбера».
♿️ На Gastreet 2026 состоялась первая в истории фестиваля дискуссия об инклюзии
Вчера 8 июня в Rixos Красная Поляна Сочи тема инклюзии впервые за 11 лет вошла в официальную деловую программу Gastreet.
Панельная дискуссия «Инклюзия и трансформация рынка гостеприимства. Почему сильные бренды уже инвестируют в доступную среду?» стала знаковым событием для отрасли.
Организатором выступил Общенациональный союз индустрии гостеприимства (ОСИГ) при сотрудничестве с депутатом Государственной Думы РФ Натальей Каптелининой.
Генеральный партнёр - Mantera Group.
С видеоприветствием к участникам обратилась депутат Государственной Думы РФ Наталья Каптелинина, подчеркнув важность системного подхода к формированию доступной среды.
Роман Баталов, Председатель Совета директоров Группы Мантера и председатель Комитета по туризму и гостеприимству Деловой России, выступил с ключевым обращением, обозначив стратегическую позицию бизнеса: инклюзия - это не благотворительность, а инвестиция в устойчивость, развитие территорий и долгосрочную конкурентоспособность компаний. Он акцентировал, что сильные бренды уже сегодня формируют новые стандарты качества сервиса, где доступность становится нормой. Роман Александрович выступил инициатором сессии на Красной Поляне в рамках мероприятия, которое состоялось в марте на площадке Деловой России и оказал поддержку с размещением участников.
• Мария Генделева - ооганизатор доступных путешествий, эксперт общественной организации «Перспектива»;
• Анастасия Черненко - руководитель направления развития кафе Select Перекресток, X5;
• Ярослав Святославский - руководитель стратегических бренд-коммуникаций «Моторика», вице-президент Федерации кибатлетики, бронзовый призёр Кубка мира UCI, 7× IRONMAN, спортсмен паралимпийской сборной России;
• Андрей Чурсин - вице-президент по взаимодействию с органами государственной власти «Азбука вкуса»;
• Анастасия Краттли - архитектор, дизайнер, основатель и куратор инклюзивной кофейни «Опен Пипл»;
• Анна Малова - совладелец инклюзивной кофейни «Опен Пипл», руководитель благотворительного фонда «Открытая Среда»
В центре обсуждения были практические кейсы внедрения инклюзивных решений, влияние доступной среды на бизнес-показатели и трансформация управленческой повестки отрасли.
Участники сошлись во мнении: рынок гостеприимства уже меняется и инклюзия становится его новым стандартом.
В завершение Дмитрий Левицкий пригласил ОСИГ к участию в деловой программе GASTREET в следующем году, подчеркнув важность продолжения системного диалога между бизнесом, государством и общественными организациями.
✅ Gastreet 2026 зафиксировал важный сдвиг: тема доступной среды окончательно перешла из социальной плоскости в стратегическую - и заняла своё место в повестке лидеров индустрии гастрономии и гостеприимства.
Через 10 минут в Амфитеатре (Новотель Фит) — дискуссия про налоги: новая налоговая реальность ресторанного рынка и что это значит для инвесторов и основателей.
За столом — Антон Скакодуб, Ирина Благовещенская, Сергей Миронов и Сергей Бахвалов.
