Многие, как я знаю, слышали, что я имею некоторое отношение к какому-то количеству разработанных игровых решений для тренингов, образовательных программ, Ассессмент центров.

Но насколько все это серьезно и какие лучшие практики существуют в мире. Что, например, общего между профессорами одного из лучших университетов мира (MIT) и играми?

Все очень серьезно)). И общего достаточно. Например в MIT успешно работает профильная лаборатория - STEP, миссией которой заявлена -

"...focus on creating playful, powerful learning experiences using the affordances of new educational technologies. We leverage design-based research to study and develop solutions to pervasive challenges in teaching and learning"

И направление "games" при этом выделено в отдельные проекты.
Среди них я бы сразу выделил и даже рекомендовал к использованию и адаптации в классе игру - "Трагедия Общин" (Tragedy of the Commons (PSim))

Это очень крутая игра, на которую лично я в своё время наткнулся в книге "Сборник игр для развития системного мышления" и с тех пор регулярно использую как для работы со студентами, так и во взрослой аудитории.

Игра очень хорошо работает в разных контекстах. Она основана на хорошо изученных экономических эффектах совместного использования исчерпаемых ресурсов и в ней можно качать как понимание принципов устойчивого развития, так и кооперативной коммуникации, принципов управления бизнесом, переговоров, понимания общих принципов популяционной биологии и социально-экономических проблем.

Изучайте и используйте.
https://education.mit.edu/project/toc-psim/