Una lattina di bibita zero con eritritolo basta a far salire il dolcificante nel sangue di circa 1.000 volte, e secondo i ricercatori della Cleveland Clinic ci resta per 2 o 3 giorni, tanto che le piastrine diventano più pronte ad aggregarsi. In laboratorio le cellule dei vasi cerebrali, esposte a quella dose, producono meno ossido nitrico e sciolgono peggio i coaguli. Per ora sono correlazioni e test su cellule, quindi la causa diretta resta da dimostrare, ma chi lo usa per dieta o glicemia ha già i vasi più fragili.

https://www.futuroprossimo.it/2026/10/eritritolo-rischi-per-il-cuore-una-lattina-alza-i-livelli-per-giorni/

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