⏺یک تحلیل گسترده از ۵۱ مطالعه با مشارکت بیش از ۸.۸ میلیون نفر نشان داده است که مصرف بیشتر غذاهای فوقفرآوریشده با افزایش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن و مرگومیر مرتبط است.
⏺در مقایسه با مصرف کمتر این غذاها، مصرف بیشتر با ۲۴٪ افزایش خطر حوادث قلبیعروقی، ۱۲٪ افزایش خطر سرطان، ۲۳٪ افزایش خطر چاقی یا اضافهوزن، ۲۴٪ افزایش خطر سندرم متابولیک یا دیابت و ۳۱٪ افزایش خطر بیماریهای گوارشی همراه بود. خطر افسردگی و اضطراب نیز ۲۷٪ و مرگومیر ناشی از هر علت ۱۸٪ بیشتر گزارش شد.
⏺پژوهشگران همچنین دریافتند که به ازای هر ۱۰۰ گرم افزایش مصرف روزانه غذاهای فوقفرآوریشده، خطر حوادث قلبیعروقی ۱۴٪، فشار خون بالا ۱۱٪، سرطان ۴٪ و مرگومیر ناشی از هر علت ۳٪ افزایش مییابد.
⏺متخصصان تأکید میکنند این یافتهها ارتباط آماری را نشان میدهند و نمیتوانند بهتنهایی ثابت کنند که غذاهای فوقفرآوریشده مستقیماً باعث این بیماریها میشوند. با این حال، توصیه میشود مصرف فستفودها، تنقلات صنعتی، نوشیدنیهای شیرین و غذاهای آماده بهشدت فرآوریشده کاهش یابد و جای آنها را میوه و سبزیجات تازه، غلات کامل و غذاهای کمتر فرآوریشده بگیرند.
@funical