В выходные я был на маленькой сербской винодельне, помогал собирать урожай винограда одного из сортов. Когда мы спросили сколько людей трудится в podrum (дословный перевод — подвал или погреб, но имеется ввиду именно винное производство), выяснилось, что по сути только сам винодел. Да, конечно, на сборе урожая он был скорее менеджер — позвал людей, обеспечил условия для сбора, накормил после. Но, вообще-то, кроме него у этой винодельни нет ни одного сотрудника, т.е. по сути он в одиночку производит 10.000 бутылок вина в год.

Что такое десять тысяч бутылок? Если говорить с точки зрения бизнеса, не так уж и много. Даже если взять итоговую цену этих бутылок на полках магазинов, это не больше 200.000 евро в год. Вычтем отсюда маржу магазинов, стоимость логистики до них и прочее, получится, что самому виноделу достаётся хорошо если 100.000 евро в год. Вычтем расходы на единицу товара (бутылки, пробки, наклейки) останется 80.000. Вычтем расходы на производство (уход за виноградом, оборудование для выдержки, обслуживание тракторов и всяких специальных машин типа гребнеотделителя, пресса и прочих) - останется, наверное, тысяч 50, а то и меньше. Поделим на 12 месяцев, получим примерно 4000 евро в месяц (не удивлюсь, если мои оценки настолько неверны, что в 2 раза меньше или в 1,5 раза больше, но не суть). И что бы ты ни делал, ты не можешь кратно увеличить свои доходы. При этом есть куча рисков (в первую очередь погодно-климатических), которые ты не контролируешь и которые могут лишить тебя дохода на год, а могут и на несколько лет.

И вот я смотрю на это со своей позиции и понимаю, что с одной стороны очень хочется найти такое в каком-то смысле ремесленное дело, которое будет доставлять удовольствие, приносить достаточное количество денег, а с другой мне сложно себя представить занимающимся чем-то таким и, главное, только таким. Я много раз смотрел на какие-то маленькие семейные пекарни во Франции или Италии, и думал о том, что мне было бы скучно каждый день заниматься одним и тем же. Виноделие выглядит чуть разнообразие - в том плане, что у тебя в течение года есть разные занятия и как будто не должно надоедать. Но вот финансовая сторона вопроса меня всё ещё пугает.

Мне кажется, корень проблемы лежит где-то в детстве, в котором в России в 90-е практически не было видно никакой золотой середины. Люди, которые просто спокойно занимались своим любимым делом, в лучшем случае могли обеспечивать базовые потребности своих семей, а о многих вещах им оставалось мечтать. Те же, у кого с моей точки зрения всё было, либо строили корпоративные карьеры, либо строили с нуля бизнесы сильно превышающие семейные. И получается, что малый бизнес, который я видел, пока подрастал, был для выживания, а не для жизни.

Надеюсь, когда-нибудь, я тоже смогу заниматься какой-то деятельностью, которая будет скорее являться образом жизни, чем работой. Потому что я согласен с мыслью, что амбиции — это своеобразное невротическое расстройство. И от него бы неплохо избавиться.