40-градусные напитки в школе!

Встретили газель с едой у школы №24, зашли в столовую. Линия раздачи.

🚫Проверяем температурный режим. Не соблюдается.

✅По нормам СанПин при раздаче блюд и кулинарных изделий в организациях общественного питания есть требование, чтобы горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче были нагреты до температуры не ниже 75°C. В нашем случае чай — 40°C.

❓Но и норму соблюсти невозможно: как взять граненый стакан в руку, если там 75-градусный напиток?