Опытный подписчик рассказывает в комментариях, чем советские птицефабрики отличались от современных, и почему их производительность была невысока. Цитирую (ссылка (https://dzen.ru/a/aoNi7Nekkk3rMLGl/?comments_data=n_reply#comment_3454702743&comments_data=n_reply)):

Мне повезло работать на птицефабрике в СССР. Работать начал ещё в школе: с четвёртого класса мы зарабатывали так на поездки по Золотому кольцу. Это было в начале 1970-х годов.

Если сравнивать с сегодняшними птицефабриками, то разница как между неандертальцем и современным человеком.

На советской фабрике везде были грязища и антисанитария. Кур таскали из цеха в цех вручную, держа за ноги, по 4-5 птиц в каждой руке. Они и крылья ломали, и ноги, и головы, а уж про стресс и говорить нечего. Какие уж тут яйца: выжила курносая, считай — повезло.

В цехах не продохнуть, вентиляция переломана, лентопротяжка для отбора помёта где есть, а где не работает. Всё в птичьем гуано. Окна в цеху не мылись, наверное, никогда. Свет где есть, где нет. Бедные куры задыхались от недостатка кислорода или от отравления сероводородом. На территории — огромные ямы с помётом. Трактора по большей части переломаны, но с баланса не спишешь, пока они заявленный заводом срок не выработают (вырабатывали они его, стоя в полуразобранном виде).

Корма — отдельная беда. Тухлая селедка в деревянных бочках, гранулированная зелёнка (трава), комбикорма. Но был случай, когда завезли морского окуня: где-то списали, а он ещё съедобен! Работяги себе растащили за два дня, курам не досталось ничего.

Поскольку советскому работнику работа была не нужна, он на неё просто ходил, а на результат ему было наплевать. Кур в барабан ощипа кидали ещё живых, фактически на грани, по выслуге и старости лет. Поэтому они и были синими. «Синяя птица удачи», как шутили в СССР.

Категорию яиц на мойке определяли на глаз, сразу и штамповали. Мы, школьники, как раз работали на штамповке. Двухжелтковые яйца — брак, это себе. Если нужна была курица, то просто перебрасывали через забор, потом ловили. Это не считалось воровством: так, обычные советские несуны.

Сейчас у меня бывший одноклассник — директор птицефабрики. Содержание птиц — европейское: «да штоб я так жил, как эти куры!».

Почему капиталистические фабрики устроены иначе, понятно.

Капиталисты злые, поэтому они безжалостно штрафуют и увольняют рабочих за брак, порчу кур и воровство. Также капиталисты очень жадные, поэтому они следят, чтобы куры получали весь необходимый уход. На кур-то им наплевать: они делают это ради денег, которые получают за мясо и яйца. Наконец, скупость заставляет капиталистов следить за порядком и чистотой, не позволять оборудованию ломаться, кормам — сыпаться на землю, а курам — болеть. Попробуйте продать неисправный трактор капиталисту: этот жлоб только рассмеётся вам в лицо.

Заражают капиталисты своими пороками и рабочих. Рабочий капиталистической птицефабрики приходит на работу трезвым и ответственно работает 8 часов, так как ему нужны деньги на буржуазные излишества и мещанскую ерунду, про которую в советские времена он разве что из разлагающих иностранных фильмов мог узнать.

Всё цинично, рационально и бездуховно: достаточно сказать, что на современных птицефабриках ни комсорга, ни уголка Ленина нет. Защитники капитализма скажут на это, что сейчас на среднюю зарплату можно купить в 10 раз больше яиц, чем в советские времена. Ну, допустим, арифметически они правы. Однако стоит ли оно того?