О деятельности Павла как историка русской кухни

Изучением истории русской кухни Павел занялся в 2010 году, и это было реализацией его любви к истории.

В 2011 году мы написали первую совместную книгу. Она называется «Непридуманная история русской кухни». Почему непридуманная? Потому что она основана только на достоверных, непридуманных исторических фактах.

За ней последовали:
🟣«Непридуманная история советской кухни» (2013)
🟣«Непридуманная история русских продуктов от Киевской Руси до СССР» (2014)
🟣«Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история» (2015)
🟣В соавторстве — «Кухня России. Региональная и современная» (2016)
🟣«Народный кулинарный календарь» (2018)
🟣«Русская кухня. От мифа к науке» (2022)
🟣«Тысяча лет за русским столом. Непридуманная история суздальской кухни» Автор идеи книги: Игорь Кехтер (2024)

Все эти книги можно почитать в открытом доступе на «Литрес».

Отдельно хочу отметить «Непридуманную историю советской кухни». Книга является лауреатом премий «Gourmand World Cookbook Awards 2014» в номинации «Лучшая книга по истории кухни», «Food Show Awards 2018» в номинации «За продвижение истории русской гастрономии» и «Gourmand Best of the Best 25» (2020) в номинации «Гастрономическое наследие».

В 2015 годы мы с Павлом были послами России на Всемирной выставке EXPO-2015 в Милане и представляли русскую кухню и книгу «Кухня России» в одном из лучших павильонов выставки.

Павел Сюткин один из лучших экспертов по истории и гастрономии российской кухни, до недавнего времени его часто приглашали на программы федеральных каналов.

С 2013 года он был соведущим нескольких программ о кулинарии на радио «Маяк», как признанного эксперта его также часто приглашали в передачи на «Радио России», «Вести ФМ», «Радио Sputnik», «Радио Комсомольская правда». Павел был постоянным экспертом программ «Живая еда» на телеканале «НТВ» и «Еда с историей» на «ТВ Центр». А в 2018 году стал продюсером документального сериала «История русской еды» на телеканале «Культура».

В 2023 году Павел принял участие в одном из самых больших и значимых проектов по сохранению истории и культуры «Дом Сурановых» в Коломне.