В этом посте рассказывали, что кофе, свежая выпечка и готовая еда стали драйверами трафика и помогают увеличивать средний чек магазина. Но возникает логичный вопрос: насколько сложно предпринимателю управлять этими категориями?

👉 В «Пятёрочке Франчайзинг» большинство процессов уже выстроено. Партнеру не нужно самостоятельно формировать ассортимент, искать поставщиков или разрабатывать рецептуры — эти задачи берем на себя мы.

Важную роль в работе франчайзи играют категории, где «Пятёрочка» развивает собственные решения: СТМ, готовая еда «Пятёрочка Кафе», свежая выпечка и кофе навынос. За счет централизованных закупок, единых технологий и стандартизированных процессов эти категории помогают увеличивать доходность магазина и сохранять доступные цены для покупателей.

Франчайзи получает:

▫️ ассортимент, сформированный на основе анализа спроса, особенностей региона и сезонности.
Например, осенью традиционно растет спрос на кофе и выпечку, а в октябре и декабре — на готовые блюда;

▫️ единые стандарты приготовления кофе и выпечки: рецептуры, оборудование и обучение персонала. Сам процесс выпечки остается за франчайзи, поэтому в команде каждого магазина работает пекарь. Это позволяет сохранять привычное для покупателей качество по всей сети;

▫️ централизованные поставки готовой еды, ингредиентов для выпечки, кофе и расходных материалов;

▫️ готовые операционные процессы и поддержку команды на всех этапах работы;

▫️ участие в федеральных маркетинговых кампаниях «Пятёрочка Кафе», которые помогают формировать привычку покупателей выбирать кофе и готовую еду именно в магазинах сети.

Такой подход позволяет предпринимателю не экспериментировать за свой счет, а использовать решения, эффективность которых уже подтверждена работой 25 000+ магазинов.

Рассматриваете открытие магазина по франшизе?
🤝 Оставляйте заявку — расскажем подробнее о возможностях партнерства.

#база_знаний