ПРО СУШИ 🍣

Во всём мире ценят японскую кухню, но французы и русские питают к ней самые нежные чувства. Особенную любовь заслужили суши - положенные на рис кусочки рыбы, которые надо макать в соевый соус и есть палочками. Хотя что я вам объясняю, вы и без меня знаете.

Во Франции ресторанов с sushis - сушú - по-французски ударение всегда на последний слог - бесчисленное множество. Есть маленькие забегаловки с уже готовыми суши навынос, сервисы доставки суши, даже сеть "Планета суши" есть - правда, к нашей она не имеет никакого отношения. Мы с подругой очень их любим и каждый раз в Париже встречаемся в одном из оформленных в неоново-розовых цветах ресторанов сети.

Популярностью пользуются суши-рестораны "съешь сколько сможешь": платишь на входе 15 или 20 евро и можешь сколько угодно подходить к шведскому столу. Но выбрасывать еду не разрешается: если официанты увидят, что вы не доели, то быстро прекратят ваши подходы к тарелкам с яствами.

Мой друг-японец, живущий в Париже, вздохнул при упоминании модных суши-ресторанов. "Это не японская кухня, это туризм", - сказал он по-французски с мелодичным японским акцентом и отвёл меня в один из ресторанчиков на улице Sainte-Anne недалеко от парижской оперы. Там готовят и едят сами японцы, причём не суши, а настоящую японскую лапшу - и это потрясающе вкусно.

А вот моя подруга из Парижа считает, что самые вкусные роллы с сыром "Филадельфия" - в Москве. Каждый раз, когда она приезжает в гости, она обязательно заказывает их в кафе. "Французы жадничают и кладут мало сыра, а русские кладут от души," - объясняет она мне.

Как-то мы в Москве собрались в ресторан интернациональной компанией: француженке хотелось суши, приятель-итальянец скучал по пасте, друг из Армении мечтал о сочном шашлыке. В неприметном кафе под названием "Шоколад", куда мы забрели случайно, в меню было всё: от роллов до карбонары и заканчивая чизкейком.

Съев свою порцию суши, француженка довольно сказала по-русски: "Это настоящий русский фьюжн!"

А друг-армянин объявил: "Так выпьем же за кухню, которая объединяет наши народы!"

И потом все заказали чизкейк и чай "Алтайские травы".