Фо Бо, или продолжение изучения разных кухонь мира

Спасибо, универ, за такую возможность знакомиться с разными людьми! Вы знаете, я тут практически ко всем пристаю со своими разговорами о еде и о их традиционных блюдах.

Недавно в сторис у однокурсницы из Вьетнама увидела, как она приготовила Фо Бо. Я отреагировала огонечком, а потом подумала и предложила ей приготовить вместе в следующий раз. К тому же, мы с ней живем в одном доме.

Договорились на сегодня у меня в комнате (кухня побольше, хе-хе). Она принесла все продукты, посуду, палочки. Признаюсь, Фо Бо был немного облегченной версии, так как мы не варили 7 часов бульон. Лана привезла с собой их Ханоя смесь для его приготовления.

Как готовили (это не рецепт, а просто рассказ, ради интереса):
1. Сначала Лана замочила рисовую лапшу в воде. Затем отварила и промыла в холодной воде.
2. Затем она сделала 2 литра бульона.
3. Нарезала тонко говядину. Надо было намного тоньше, но как смогли.
4. Затем двумя способами нарезала лук: соломкой и просто мелко.
5. Сделала из свиного фарша со специями митболы.
6. В кипящую воду кинула митболы.
7. По тарелкам разложила лапшу, добавила мелко нарезанный свежий лук.
8. Вторую часть лука (соломкой) окунула в бульон на 10 секунд.
9. Затем Лана окунала говядину в бульон, но секунд на 10. Она сказала, что такая технология называется Hot Pot.
10. Разложила говядину по тарелкам. И залила бульоном.

О Боже, как вкусно это получилось!
Я съела самая первая всю тарелку. А они почему-то оставили на дне бульон, когда доели всю «начинку». Может, бульон не весь съедают. А, может, просто у меня слишком хороший аппетит:)

#кухни_мира