💭Как сбылась моя мечта в Париже

За эту тему проголосовали больше всего — неудивительно! Начало интригующее. Я бы назвала это одной очень желанной галочкой, когда я приезжала в Париж. В каждый приезд не получалось, а тут все совпало!

✔️Эта галочка — попробовать десерты кондитера Cedric Grolet.

Тот самый кондитер, чьи рилс вы, возможно, видели. Это настоящее искусство кондитерского мира, причем все на такой простоте. Его фишка — сочетание текстур, ягодные или фруктовые тарталетки и реалистичные десерты в виде фруктов, из которых они сделаны.

🤓 Впервые о нем узнала примерно 4 года назад на работе. Тогда же и подписалась, стала следить. За последний год его популярность выросла многократно. Как и очереди в его кондитерские)

Мы попали в будний день. Практически под закрытие. Простояли в очереди минут 20 (и это нам очень повезло), затем зашли и сели за свободный стол.

Там был везде такой аромат крема, ягод и песочного теста — невозможно! Там же за стойкой кондитеры собирают торты. На полках — книги. Под прозрачными стеклянными колпаками — весенняя линейка десертов в виде цветов.

💵 Цена за десерт не маленькая — 18€
Но! Заплатить за это было вообще не жалко. И мы выбрали целых три. А когда еще попробовать? 😃

🧁Первый десерт (наш фаворит) — фисташковая тарталетка. Она сочетали в себе 4 вида крема на основе фисташек, заварное и песочное тесто.
🧁Второй — манговая тарталетка. С кусочками манго, зернышками ванили, двумя видами кремов, манговым курдом и песочной основой.
🧁Третий — тарталетка с вишней и шоколадом. Здесь тоже ваниль, песочная основа, пралине, шоколадный крем, ликер.

И вишенка на этом празднике — увидеть этого самого кондитера) Сидел там недалеко за столиком с командой, обсуждали, видимо, новую коллекцию десертов.

В общем, так как я слишком люблю все эту тему. Люблю кулинарное искусство и смотреть, как люди любят свое дело. Я была под впечатлением 😇

Такая вот мечта 💭
А вы знали о таком кондитере?😉