​​Купил вчера сумасшедшие финики. Сочные, липкие, жирные, фруктово-шоколадные. Съел два и потом ещё два.

Чуть позже понял, что это четыре и что я должен что-нибудь из них сделать.

Взял 100 гр очищенных (кожа отходит прекрасно) сухофруктов, смешал с небольшим количеством воды и соли. Взбил в блендере и разбавил кленовым сиропом для цвета. В интернетах для этой цели используют сироп бурого риса.

Получилось слишком приторно, но в малых количествах есть можно. С простым йогуртом зашло на ура.

Затем я взял 50 гр фиников и 350 гр кокосового молока из холодильника. Снова взбил всё в блендере. Получился очень стабильный прохладный кокосово-финиковый мусс. Идеально для воскресного утреннего банана.