Пинтерест выкатил свои тренд-прогнозы на следующий год. Их аналитика фактически говорит о том, что будет править американскими инстаграмами, а что рвет американский инстаграм рано или поздно приходит и к нам:) По съедобной части они ожидают: "пятичасовой чай" и все производные (народ все более нервный, поэтому опция красиво перевести дух в середине дня должна быть востребована), баббл-торты (с пузырями из желе или шоколада, чаще из желе), дрип-кейки (с потеками глазури), а так же "рецепты чьих-то бабушек":) (запросы например на "традиционные норвежские рецепты" выросли на 120%, а на арабскую традиционную еду - и вовсе вдвое). По сладкому аналитики Barry Callebaut добавляют от себя десертные плато (третий год с нами и все еще растут), готовые наборы для домашнего декорирования десертов, а так же крепкий тренд на знакомые с детства вкусы "с подвывертом", будь то новая текстура (сухарики из круассанов) или новый внешний вид (цунами-торты меня так потрясли, что я даже поставлю отдельно картинку:). Ну и органические не наносящие природе вреда продукты и стремление запихнуть во все подряд пробиотики и клетчатку никуда не делись, разумеется.