В языке руанда когда вы хотите пожелать кому-то добра, вы говорите gira inka (пусть у вас будет корова) или amashyo (пусть у вас будут тысячи коров). Если вы хотите выразить глубокую благодарность – nguhaye inka (я дарю вам корову).
В домах руандийцев есть специальное место для молока – uruhimbi – платформа-пьедестал для ёмкостей с молоком, которое считалось священным.
Урухимби - это домашний очаг. Мы собираемся в этом священном месте, чтобы поделиться молоком и своей историей, передавая нашу культуру следующему поколению.
Но Руанда это не только молоко. Кулинарное искусство там тоже развивается. Есть даже целая книга по руандийской гастрономии – Uruhimbi.
Её можно бесплатно посмотреть на сайте ФАО.
